朝、早めに出て、アオキで牛乳とヨーグルトを
買い清分に行ったら、ものすごく混んでて、
なんだろうと思ったら、7日の日でレジの
並んで大変、帰りがけに紅の蔵へ寄り
とっておいてもらったコリアンダー葉(ダニャー
パッター)を買い店へ。
店は相変らず、開店すぐサラリーマン2人連
れ、お金はないらしく、カリーを温めてる間
に急用を思い出したと帰えっていった。 まあ、
そんなもんだろうと思った。
でも食べてみれば、高くないと判るのです
が、まあしょうがないね。
明日の準備があるから、いいけど、キウイの
チャトニーとれんこんとかぶのピクルスを作った。
カリーSet用のスイートのフィリーニーを作った。

後はジャイの日のメニューを決め、翻訳を
しました。途中で東京の松原君に送る
カリーをもって郵便局に、郵便局はものすごく
混んでた。多量に出す人ばっかりで隋分待た
された。

店へ帰り、翻訳の続きを完成させ、これから
ジャイの日のスイーツをつくり、月曜日の趣味の
家庭料理を3~4品つくります。
でも、この寒さはいつまで続くのかしら。
まだまだなのかしら、一時暖かく
なったけど、また寒い。

ランチに来てくれた2人連れは、ビールの専門
店から聴いて来たとのことで、ものすごく
喜こんでくれた。こっちも嬉しくなって、
SWEETサービスでソーンパブティも
出した。又、来てくれるといいけど。
ビールの専門店の名前を失念してしまった。
ランチ終って店で一休み。
スージーのSWEETでをつくることにします
そして、今月のジャイの日の
ピクルス。れんこんとかぶを刻んだけど
ワインがなくなってたの漬けこむのは
明日だ。
ジャイの日のSWEETはシーラをつく
ろうと思いますが、にんじん・ムーングダール・
アーター・スージー・ポテト、5種類ある
けど、ラドウも5種類あるけど、どれに
しようか、迷ってしまう。
一日中雨が降っていて
寒い一日でした。
電話で作ってるかという
問い合せ
どうせ来ないでしょう…

ランチが終り年金喫茶へおこわを
2人分届けた。その後びっくり市へ行き
頼んでおいたラムのモモの固まり1本
と鶏のもも2Kを買い、ダイソーへ
パックから封筒から3千なにがし
買い求めて店へ帰えった。

7時すぎTELがあったけど、うちは
ナーンはやってないのでナーン食べ
たかったら他処へ行ってくれと
いい、だってインドでほとんど食べ
ないでしょうと いったらわかって
くれたようだけど来なくても全然
かまわない。
そういえば、昨日も木曜日
予約したいという電話があった
けど、うちは予約してない店なの
で断わった。
この前も予約しておいて、勿論
断わったけど来なかった。

料理教室のスパイスは量り
終った2回目の人は取りに
来るといってたので、ダニヤパッター
とハリーミルチはサービスしょう。
月曜日出します。
前にも書いたようにナーンを
よく食べるのはアフガニスタン
です。インドではありません。

「R,R,R」は今週金曜日から来週の木曜まで
続けるようだが、昨日までと時間がかわり
12:00~1回公演になりましたので、もう見に
行けません、昨日までは14:40～だったから、ランチ
終りで行けたのに、残念です。
初級料理教室のマサラーをはかることにします。
そしてキウイのチャトニーをつくれたらつくります。
整形外科の先生のプレゼントのムルグカリーと
vegetarianを袋詰めにします。

昨日出来なかったマサーラーの価格表の
点検をします。
ジャイの日の料理を決め、翻訳
しなければ。
まぁ、とこまで出来るか...

松島の相原君から、マサーラーの価格表がFAX
で届いたが、少し手直しするところがあるので、前
あちゃーるさんが作ってくれた価格表と比べて
みます。

"R,R,R"をランチ終って見に行った。おとつい
は祭日だったので沢山入ってたけど、今日は
その半分位だ。
6度目なので人種的なものもわかってきた
ような気がする。
スマホに書いてた人は、インド映画という
大きなくくりでしか見てない人が多いようだ。
テルグ映画なので、他のヒンディー映画と
は違うこともいろいろあり、それはそれで
おもしろい。
店へ帰えり、ジャイの日の料理を
何にするか、本を見て思案してました。
①RAJASTHANI VEGETARIAN
DISHES" "DESERT DELIGHTS"
USHA KEDIA 著

②"RAJASTHAN"
PUSHPESH Pant, Zorawar kalra
Raminder malhotra 著