SARTAJへ注文していた
アーターやスージー等、送料合わせて
約８６５０円分の品物が着いた。

THAIRICEも買ったので、
今回のジャイの日のRICEも
THAIRICEが使えて嬉しい。

その他グリーンのダールの
料理もできます。

少しづつでも食材が増えて
きてジャイの日の料理に
心を振り向けていかなくちゃ。

昨日はメタルの話で
１人で盛り上がってたが
いよいよジャイの日の料理のメニュー
を決めなければ。

今回は参加者が今までで
一番多く、当日８人参加者。

次の日の水曜日から土曜日まで
来てくれる人が６人。地方発送が
盛岡１人、仙台２人、水戸３人
神奈川１人、東京２人、芦屋１人の１０名様。

今回はグジャラートのヴェジタリアンの
料理なので、使いやすそうな野菜は
買いだめしておかなきゃないが、この暑さで
駄目になっちゃうのもあり。それも悩みの種。

野菜料理なので、その場で出来立てを
食べるのが最高なので、私の体力が
もつかどうかも心配だ。

うちのホームページにはクチコミ等の
書き込みができないようになっている
そうだが、リンクしているところで
クチコミの書き込みができるらしく、

まあ、私自身ほとんど見てないから、
どんなこと言われようと気にしていず
私は私自身の料理を作るだけでしかなく、
それ以上のことはないのです。

今月初め、唐さんの公演、そして
東京の料理教室の帰り、はるばる屋へ
寄ったら、書き込みを読んだという
話を聞いたが、そんなこと
気にしていないといい、次の朝、
仙台のDENBARで飲んでた時、
吉祥寺でこんな話言われたと
話してたら
DENBARの井上オーナーも
「いや僕も由利さんのところで
デスメタルがかかってたと
いう話を読みました」とのこと。

インド料理の話なら
私は私だけのインド料理を
作っているので反論する気もないが、
え～デスメタルだって？？

HR（ハードロック）、HM（ヘビーメタル）好きの
私としては、その書き込んだ人に言いたい、

あれはデスメタルではない。
君が何をデスメタルだというのか、
わからないが、
ここんとこ店でかけたのは
”メタルの皇帝”ジューダス・プリーストの
ロブ・ハルフォード。
或いはスラッシュメタルの
アンスラックス、極く最近では
スリップノット。
昨年の暮れなら
ジャーマンメタルのクリスマスソング。

これは唄い方が少しデスメタルぽいが
だから、最近特に客のいる所では
残念ながらデスメタルはかけてません。

勿論、HR、HM好きの私としては
デスメタルも好きで
デーヴァが日本に来たときは
渋谷クラブチッタまで行きました。

デーヴァは勿論CDよりライブの方が
数段良かった。この前仙台の
歯医者さんの帰り、ようやく
ミニストリーの４年前の
ザ・ラスト・サッカーを見つけ
求めてきたので、今日も客は来ず。

それならインダストリアル・メタルの
ミニストリーでもきこうではないかい。

もうそろそろ
今月のジャイの日のメニューを
決めなければ。

新しい人が増え、
全部で２４人前になって
しまたのだ。

今回はグジャラート料理
なので副題に
”ベジタリアンの極み”などとつけ
全てピュアなVEGETARIANの
料理にすることにしたのです。



まずは
今日のところの決定は
まだ最終決定ではない。

それには材料が
そろうかどうかで
又、又、メニューを変えなければ
ならないこともあります。

２７日まで、何度も材料の
ためのメニュー点検が続くのです。

マサーラーの下ごしらえを
しなければ。

玉葱を８時間も炒めなければ
ならないので、
気合を入れなきゃ。

もっとも８時間一気に
炒めるのは過酷なので
今日は炒められる所まで
炒め、後は明日。

まず玉葱をすりおろさなければ
そこから始めよう。