25日はジャイの日だから、
今月はベンガル料理。

メニューは決まった

①MURGEER JHOL
鶏の汁気のある料理

②MACHER KHORMA
揚げた魚の煮もの

③BANDHA KOPIR TORKARI
きゃべつとポテトの炒め煮

④KADU DENROHOSHER TOKARI
かぼちゃとおくらの料理

⑤PALANG SAG BHAJA
ほうれん草と他の葉ものの料理

⑥ARHAR DAL
オロハルダール（豆のスープ）

⑦KAZU KISHMISER FRIEDRICE
カシューナッツとサルタナの炊き込みごはん

⑧CHATNY（りんご）

⑨PICKLES（季節の野菜）

⑩SWEET MALPOA
揚げシロップ漬おかし

です。

何か今ごろスタミナがなくなり
全部できるか心配。心配。

明日のジャイの日の料理を
少しは作っておかなきゃ
いや、それより
部屋を片付けなきゃ。
どっちもどっちも、という訳で
何人来るのだろう。

鈴木さんは来ず後日
酒井さん、原田さんは後日。
多田君は、
来てくれるのは沼倉さんだけかな、
上山の原田さんは…
まあ、今日は早めに帰って
明日にそなえましょうー

毎日毎日雪ばっかり
いいかげんウンザリ
ウンザリしながら自転車で
走り回っている。

今日は宅配を詰め
発送しなければ
お客様は毎日昼一組
夜はなし。
まぁ禁煙の店だから
しょうがないか。
と思いながら
森の幼稚園様
今年もう１回お願いします。
なんて、欲をかいちゃ
いけない反省。

夜はマールポアを
作ろう・・・と。

仙台の幼稚園から
１年ぶりの御注文。
全25品なので、これから
造らばければならないのもあり、
天手古舞の忙しさ。
足りない材料は休みの火曜日に
駈けずり回って揃え、
合間に料理をつくったり
発送するラベルに色を塗り、
貼り付け、客がいなくても
やることがいっぱい。

一人で店をやってるんだから
しょうがないけど、日曜日に発送し
月曜日に届くように計画をたて
料理を作っていかなければ。

ともかく御注文ありがとうございます。

11月のジャイの日に来てくれた
天童の※造り酒屋のご夫婦が昨日
ランチに来てくれました。

その時、梅酒の残りの梅で
作った何人かの人々の
それぞれが作ったという
チャトニーをもってきてくれました。

味見をさせていただきましたが、
２番目のが１番美味しかったが、
残りの全部ももらいうけ、
私が作り直すことにしました。

今度私にも梅をくださると
いうことになり、うれしい限りです。

※水戸部酒造
友人の熊谷君の美味しい”六根浄”も
そこで造っています。