変な人（客じゃなく）ばかり
来るみたいだが
お客様は
ちゃんとして
私の料理を愛してくれる人ばっかり。
ありがたいです。

その一人が
来た時、ランチだったので
五席しかないカウンターが
全て埋まっていたので
何処にいっても
ユリさんとこ混んでたと
いって歩いてて
他の人に、今頃混んでるだって
と聞かれるが
たまたまで
その日、ディナーには誰も来ずで
ランチのみ。

ランチだったらよその店なら
何回転という計算だろうが
たまたま
席が埋まってたのは
その日だけで
彼が次に来た時は
誰もいず、彼１人。

だから、やっぱりそうだろうって
でも１人だけでも
来てくれたんだから
ありがとう　という話でした。

私は他人の顔を覚えてないと
昨日書きましたが
それは客でもない人だから。

一度位しか来たことない客も
覚えてない
２、３度来てくれれば
覚えるが
金曜日に来てくれた
お客様は
新潟から
わざわざ
来てくれた人。

ゆっくりといろいろ話したので
もう彼の顔は覚えました。

3度目だといってました。
パキスタン人に知り合いが多く
パキスタンのライタ（ヨーグルトサラダ）は
きゅうりや玉葱や他にも一品入れ
ブラックペッパーで味付けすると
いってました。あんまり、そんな
ライタは聞いたことないので
そのうちに調べなければ
と研究することが増えます。
死ぬまで勉強です。

「またきます」といって帰る人々が
います。人々といったのは
客でないからです。

客でないとは
どういう人と
不思議に思う人が
多いと思いますが
わざわざ店に入ってきて
店の中をのぞきまわし
（いつもながら客はいずです）
またきますといって帰る人です。

またの　またとは
いったいどういうこと
今日だって店で食事もしてないし
金も使ってないし
そんなやつがまた来たって
嬉しくもないや。

二度と私の前に
顔出さないで。。

でも悲しいかな
私は人の顔を
あんまり覚えてないので。

昨日書いたお菓子屋さんで
昔、ラスグラを買ったことがあり
素焼きの壺に入れてもらいたかったの
だが、つぼの名前が判らず
入れものに入れてくれといったら
缶詰状のものを出され
いやそれではなく、と
絵を書いたら
すぐわかり
大きめの素焼きに入れてもらい
ホテルで食べてたが
素焼きのため
熱がこもらず
いつまでも冷たく
日もちもしました。

日本までその素焼きの壺も
もってきたが
何度目かの引越しで
手元にはなくなり
残念。
なお、素焼きの壺の小さいのには
インドのアイスクリームのクルフィーが
詰めてあったりします。

私がデリーにいる時、
よく行ったお菓子屋さんは
ベンガルマーケットにある
お菓子屋さんです。

ロータリーの両側にあるが
コンノートの方から入って
左側の方のお菓子やさんです。

この店は品のいい
インドのお菓子がいっぱいあり、
みんな1kずつの価格が出ていて
日本へのおみやげにも
いろいろとりまぜ買ってきました。

友人のインドゥジャインさんのお宅へ
行く時も
ここでお菓子やドクラを買い
隣の花屋で花も買い
もっていきました。

ドクラは蒸しカステラのようなもの
だが、勿論、卵を使っておらず、
甘くもなく、上から、カリーパッタや
青唐辛子がかけてあり
お酒にあうとってもおいしいスナックです。