ランチに吉田さんが注文してた
スパイスを取りにきた
すっかりインド料理大好きに
なった様子。
楽しい限り。
ランチで鶏が終わり
中休みに
井上君とこへのクスクス。
福島の清野さんへの
チャイの作り方SET
ピクルスと宅配便だす。
夜、静かな限り
しかし、しかし、
洗いものが山。
これから片付け。
ダールを仕込み
鶏を炒め
マサーラーのホールの
マサーラーを油で揚げ
明日玉葱をすりおろし
炒める。
何か歳がいもなく
限るもんですねえ。
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歳がいもなく
2011.09.25：[インド料理のあれこれ]
飲んで寝て、又飲んで
昨日、０時すぎから
多田君と日本酒の
飲み比べ。
片や”六根浄”
こなた”加賀の庄”
どっちどうかと
はっきり言えるけど
片方は日本酒のおいしさがあり
片方はすいすい飲める
２人で２時半すぎまで
飲んでたが、
すっきり起きれて
今日はサラダ油が安い日。
朝だけでないので
ゆっくりと全部で８本確保。
夜、元気市場の
野菜売り場の人が来て
いろいろ質問攻め
こっちもおもしろいので
インド料理の話や野菜の話
いろいろな話をした。
ウォッカ屋へ行き
長い一日が終わる。
多田君と日本酒の
飲み比べ。
片や”六根浄”
こなた”加賀の庄”
どっちどうかと
はっきり言えるけど
片方は日本酒のおいしさがあり
片方はすいすい飲める
２人で２時半すぎまで
飲んでたが、
すっきり起きれて
今日はサラダ油が安い日。
朝だけでないので
ゆっくりと全部で８本確保。
夜、元気市場の
野菜売り場の人が来て
いろいろ質問攻め
こっちもおもしろいので
インド料理の話や野菜の話
いろいろな話をした。
ウォッカ屋へ行き
長い一日が終わる。
2011.09.24：[インド料理のあれこれ]
まだまだ半分わかったお客様
朝、スーパー安売り砂糖９８円を
何度もレジに並んで４ヶ確保。
当分SWEETもCHATNYも大丈夫。
まず店へ着き、カリーの仕込み。
１１：４５前に客が来て
何とか待ってもらい
２名様。
その後に１人来て
初めの２名様は
ホットペッパーの割引き。
初めに、注文時に
いうことになっているのに
この前もそうだった。
さすが山形。
わかんない客ばっかり。
１名様に
４つのカリーそれぞれ
違うでしょうというと
「大体わかった」
エ～みかけだって全然
違うのに。
挙句の果て、「半分わかった」と
ほんとにわかんない人だ。
何度もレジに並んで４ヶ確保。
当分SWEETもCHATNYも大丈夫。
まず店へ着き、カリーの仕込み。
１１：４５前に客が来て
何とか待ってもらい
２名様。
その後に１人来て
初めの２名様は
ホットペッパーの割引き。
初めに、注文時に
いうことになっているのに
この前もそうだった。
さすが山形。
わかんない客ばっかり。
１名様に
４つのカリーそれぞれ
違うでしょうというと
「大体わかった」
エ～みかけだって全然
違うのに。
挙句の果て、「半分わかった」と
ほんとにわかんない人だ。
2011.09.23：[インド料理のあれこれ]
少しクタビレ気味。
ドリンクテーリングも終わり
やはり予想通りの７０台でした。
昨日店は一気に片付けたので
何処に何があるか
マサーラーの新しい袋が
どこかにいったか
みえず
探しまわる。
昼は誰も来ず
夜は予約のクスクスの
岸さんと、もう１組。
皆さんクスクスありがとう。
後は井上君へ
送るだけ。
明日送れたら送ろう。
やはり予想通りの７０台でした。
昨日店は一気に片付けたので
何処に何があるか
マサーラーの新しい袋が
どこかにいったか
みえず
探しまわる。
昼は誰も来ず
夜は予約のクスクスの
岸さんと、もう１組。
皆さんクスクスありがとう。
後は井上君へ
送るだけ。
明日送れたら送ろう。
2011.09.22：[インド料理のあれこれ]
ドリンクテーリング
今日はドリンクテーリング。
すごい台風が
三陸側を通過。
一応７０人位かなと
思い、１００人前用意。
酒井さんに
手伝ってもらって
パンチ（グレープジュースと
ウォッカを半々オレンジを浮かべたもの）
ノンアルコールの方は
グレープジュースのソーダ割り。
そして
VegetarianKariと
プラオ。
９時半に終わって
２人でごはん
たべたら
急に眠気が誘ってきた。
立ち上がったら
すっきりして
又今日も
飲みに行ってしまった。
ほんの軽く。
すごい台風が
三陸側を通過。
一応７０人位かなと
思い、１００人前用意。
酒井さんに
手伝ってもらって
パンチ（グレープジュースと
ウォッカを半々オレンジを浮かべたもの）
ノンアルコールの方は
グレープジュースのソーダ割り。
そして
VegetarianKariと
プラオ。
９時半に終わって
２人でごはん
たべたら
急に眠気が誘ってきた。
立ち上がったら
すっきりして
又今日も
飲みに行ってしまった。
ほんの軽く。
2011.09.21：[インド料理のあれこれ]