今日もランチ１人のみ。
夜は誰も来ず。

でも明後日の料理教室の
材料を詰め、６時すぎに
ようやく宅急便で送り、
その後は
唐さんとこへもっていく
料理を作った。

１．ゴーシュト・ビンディー（ラクノウスタイル）
ラムをミルクと生クリームで
煮ておき、おくら（ビンディー）と混ぜ煮た料理。

２．ムルグ・プルゴービィ
鶏をヨーグルト煮て
カリフラワーを加えた料理。

３．タンドリームルグテーカ（手羽元）
手羽元をヨーグルト、生姜、にんにく、
レモン、タンドリーマサーラー
でつけこみ焼いた料理

４．ピクルス
大根葉と大根の薄切りのピクルス

５．スイート、セワインキール
炒めたセワインをミルクで煮たおかし

知り合いといおうか
お客さまからいただいた
筍をゆでておき
ゆうべ、１２時すぎに帰ってから
だし汁をひき、
筍を煮、
吸いものは若竹汁。
ごはんをといでおき、
今朝、ごはんを炊き
筍ごはんを作り、
姫筍は梅干と和え物。

もうドリンクテーリングのことは忘れ
唐さんとこへ持っていく
料理のこと

東京、井草の料理教室のことに
心を向けなければ
東京のメンバーは９人。

初級の最終回なので
修了証をもっていかなければ

まずまず、
その前にお客様
次に店の部屋を一気に片付けたので
その整理。

今日もランチ２人だけ。
２時すぎに入ってきた
女性はごく最近来たばかりなのだが
ものすごいお気に入りなそうだ。

帰りにきゅうりのピクルスをプレゼント。
夜はすごい雨で誰も来ず
でも雨のせいではなく
この店がただ不人気なだけなのだろう。

ランチ１組だけ
カリーを仕込み
ごはんを炊き
氷を買いに行き
オレンジとグレープフルーツを入れ
ウォッカとグレープジュース
グレープジュースとソーダーの２種の
ドリンクを作り、後は部屋を片付け
なんとか
宮藤さんもがんばって
まあ気がまわらないとこは
慣れていない仕事なので・・・と


９時１０分くらいでおしまい。

休み休み片付けをして
彼女にカリーを出して
ご苦労様でした。

私ももう少し片付け
１２時位。

今月最後の休みだが
明日はドリンクテーリングの日

店に来てカリーの下ごしらえをして
仙台の歯医者へ

歯医者さんで１時間半たっぷりと治療

今日はVEGETARIAN KARIと
梅の茶トニー、ガージャルハルワーを
おみやげにもっていきました。