今日宅配を3つ出しました。
2つは無料プレゼント。
1つは毎月送っている人。

後は山形の料理教室の
材料、マサーラーをはかり、
明日はラムを仕入れに
いってこよう。

ここんとこ客の話が出てこないが
それは客が来ないということで。

客の方に心を向けていると
嫌な気分になるので
次へ、次へ進むのみ。

明日から宅配を
始めようと思い
今日のラベルに色をぬり
パック作り
この前造ったお菓子は
唐さんとこへもっていったので
2人前しかないのでお菓子を作りました。

今回もSEWAIN KNEER
SEWAINは前も書いた
記憶があるのだが
SEWAIN SEVAINと
両者は同じもので、元々
vとwは同じ意味が
あったと我が師、松山先生
に聞いたことがあります。

このSEVAIN SEVAINは
日本では作られていず
インドからの輸入食材なのです。

麺状のもので
30数年前、インドで初めて
みた時、ツバメの巣かななんて
思いました。

ゆうべは火華で隣合わせ客と
話はずみ、東京駅発のバスには
のれず、新宿発のJRバスにのり
仙台に着き
DENBERで5:50分くらいから
飲み始め
後は歯医者へ

おみやげは山形発、東京経由の
ピクルスとムルグカリー
くたびれ、くたびれた。

やはり唐さんの芝居はすごい
圧倒的な役者さん達の存在感。

今日は切りかえ
東京の料理教室。

東京の料理教室は、
今回で初級の12回目で
初級は終了です。

１．ラムのカバーヴ
カバーヴはマサーラーや
ダヒー（ヨーグルト）ごま油に
漬け込んだものを焼いた料理。

２．野菜のコフター（お団子）
野菜をゆで、ミルクで作った
コーヤーを混ぜ、お団子をつくり
それをカリーソースの中にいれた
vegetarian料理の逸品

３．ムナックチャトニー
レーズンで作ったチャトニー

2人休みでした。

初級課題の１２回目でした。
修了証を渡し、ごくろう様でした。

初級１２回４８種。
２年間がかりでした。

終って修了証を
渡し次回は8月1日（月）
次回からはまた中級の8回目
それとも
次回はお菓子だけにしようかな。

ゆうべは店終わってから
飲みに行き（その前の日もだが）
今日は朝から店へ来て
唐さんとこへ持っていく料理を
つめ、いよいよこれから出発。
１：２０