ジャイの日まで
１週間メニューを決め
カシミールの話も
書かなければ
今回は里芋のカバーブを
作るつもり
茹でてマッシュして
型をつくって
焼いたもの
それとラムの料理
鶏料理と
野菜は葉ものも少しは
安くなってきましたので
葉もの
そして蓮根も。
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ジャイの日まで
2012.03.21：[インド料理のあれこれ]
病院通い
朝血圧関係の病院へ行き、
血をとられ
検査があり、
それまで何も食べれず
ランチが終わってから
今度は
いつもの整形病院へ
まだ
背中のゴリゴリあるので
これがなくならなければ、、
夜は又
今日も誰も来れずか
でも２組御来店
ありがとう。
血をとられ
検査があり、
それまで何も食べれず
ランチが終わってから
今度は
いつもの整形病院へ
まだ
背中のゴリゴリあるので
これがなくならなければ、、
夜は又
今日も誰も来れずか
でも２組御来店
ありがとう。
2012.03.19：[インド料理のあれこれ]
春にむかって
今頃は少しずつ
部屋の片付けをしはじめた。
勿論、店の方、
何しろ色々物が多く
仲々片付けが
出来ない。
少しずつ
少しずつ
春にむかって。
部屋の片付けをしはじめた。
勿論、店の方、
何しろ色々物が多く
仲々片付けが
出来ない。
少しずつ
少しずつ
春にむかって。
2012.03.18：[インド料理のあれこれ]
ジャイの日の準備
ジャイの日の料理は
カシミール料理
することにして
カシミールの本を
読んでいる。
まだまだ思案中。
野菜は何があるのだろう。
今の売れ筋は。。。
カシミール料理
することにして
カシミールの本を
読んでいる。
まだまだ思案中。
野菜は何があるのだろう。
今の売れ筋は。。。
2012.03.17：[インド料理のあれこれ]
仕込み
カリーの仕込みを始めよう。
そしてピクルスも。
紅の蔵でミニの白菜、サラダ用が
売っていたので、
それとわさび菜が安くなって
きたのでわさび菜のピクルスも。
それとマサーラーの仕込みの
準備を。
サラダ油はいっぱい
買ったのでいくらでも
出来るよ。
そしてピクルスも。
紅の蔵でミニの白菜、サラダ用が
売っていたので、
それとわさび菜が安くなって
きたのでわさび菜のピクルスも。
それとマサーラーの仕込みの
準備を。
サラダ油はいっぱい
買ったのでいくらでも
出来るよ。
2012.03.16：[インド料理のあれこれ]