珍しく早く帰り、ちょっと調べもの
中級の１１回目のレシピを
探す
ようやく見つけたのはインド通信の
原稿１９８７年～８８年
それに中級の１１回目がのっていたのだ

それから１１回目の料理のレシピを
書きなおさなければ、でも８月６日の
東京の料理教室なのだから余裕はある。

ジャイの日の料理はグジャラートの
野菜料理だけど
今日は清分でズッキーニや苦瓜売ってた
けど、明日はあるのだろうか。

栃木の大鶴さんからの
注文あった料理をつくり
出さなければ

今頃毎月頼んでいただき
感謝感謝
今回シャミカバーブの
注文、そしてVegetarian
以外は全て
マサーラー、マサーラーも
つくらなければ
８時間かかるので大大変。
それにその前に
玉葱の皮をむき
マサーラーを油通しすると
９時間はかかる。

まあ店は相変わらず状態なので
仕込みに
宅配にがんばるか。

仙台の歯医者さんへ
休みを利用していく
先週は”ロボット”を観て
大笑いしたが
のんびりと仙台へ行き
交通事故の方の身体も
大分よくなってきたみたいだ。

手足のしびれも大分
なくなってきた。

足しびれませんかと聴かれたが
どういうのがしびれかわからず
手の方はものすごい軽いもの
紙１枚とか、気が付かず
落としてしまう。
足の方はあんまり、、と
思ってたが、自分自身で
水虫になったと思って
薬をつけてたが、ちっともよく
なんないなあと思ってたのが
水虫でなく、それが足のしびれ
だったのだ。

何というドジ。
まあ水虫でなくて
よかったが、
私らしい話だなあと
一人で納得。

ピクルス、アチャール、
チャトニー、パッチャディなどを
一度整理しなければと
思うが、
これには例外的なものも
あり、仲々大変なのだ。
パースィの
結婚式の料理の
アチャールなどは
どうみてもチャトニーにしか
みえないものだが。

LAGAN-NU-ACHAR

LAGANは結婚式という意。

日曜なのに
相変わらず状態が
続いて困ったものだ。

料理は美味しいのにと
私がいけないんだろうな
思う

少し反省も
しないか
反省して客が
来るようなら反省もするが
来ない客のために
反省しても
しょうがないだろうとも
思う