夜から食べれるように
作っておいたが、予約は
二瓶さんが明日に延びたので
多田君だけなのか。
それとも多田君も予約取り消し
なのかなと思い、
１０時半に多田君は来た。
明日は清野さん、後藤さん、
夜は二瓶さんが来てくれることに
なっている。

明日はジャイの日の料理の
リクエスト大会
基本的にはジャイの日の
料理はその時のがしたら
後は一生食べれない料理。
参加してない皆様は
そんなもの食べなくても
平気という人は
うちのお客でもないので
おいといて。
いや、もう一度は食べて
みたいという人のためだけ
みんなにリクエストしてもらい
その上位のものを
もう一度つくろうという主旨で
３年前までは年１回だったが
２年前から１～６月、７月～１２月と
分け、上半期、下半期と
６０種以上の料理の中から
４種リクエストしてもらったのだ。
約１０人の参加者が

選んだものは
１．味つけたラムの焼きもの（カシミールスタイル）
２．香りづけごはん（カシミール）
３．魚料理（ベンガル）
４．クリーミーなダール料理（ジャイナ）

今日のうちに用意できるものは
用意しておかなきゃ
というのでラムをつけ込む。
カシミール料理の時より
量を増やす。
魚も味付けして、マスタード
オイルで焼きながら煮る。
（これも前処理まで）
香りごはんは
香りのスープをつくるので
マサーラーを入れたガーゼの
袋でかなり濃度の高い
スープをつくり
それでごはんを炊きあげる
米はもちろんバスマティーと
いうインドの長粒米。
そして最後は
ジャイナのダール料理
クリーミーな米料理。
選ぶ人はいいとこ
ついてるなあと思い
後は明日
本格的に作ろう。

仙台の歯医者さんへ行き、
歯の調整をしてもらう。
今日は休みなので
のんびりと泉のアチャールへ
顔を出すことにしよう。
と思い朝洗濯をして
店から歯医者さんと
井上君にあげる料理を
もってバスにのってバックの
上においてたサイフがなく
すぐに降ろしてもらって
届けたがなく
銀色のサイフだから
目立つ筈なのにと
思い全財産入りをなくし
カードも（銀行以外）
ゆうちょからお金を払い戻しと
いうのか、引き出し、
３０分遅れで８時３０分の
バスにのり
１１日の先付け日記を
書いてたらほとんど
気分は元通り
だから、駄目なんだと
いつも深く反省しないから
駄目なんだと、、
嫁に追い出されても
相手の気持ちになれば
そうかと思うが自分自身では
そこまで強く反省しないので
だからウツにもならず
一人暮らしでもやってるので
はないかと思える。
これも多少の縁のある
いやあった皆様の
おひきたてでと。

そろそろリクエスト大会の
料理も出揃ってきました。
中間報告的、最終報告をして
発表しますと、

１．ラムのカバーブ（カシミール）５票
２．香りご飯（カシミール）５票
３．魚料理（ベンガル）４票

３票は２つあり、私の意見で

４．ダールのクリーミースタイル（ジャイナ）
にしました。

同じ３票のアワドの
きのこのドウピヤーズは残念ということで。

そしてお菓子は
ソーンパグディ、チャトニーと
ピクルスということです。

中級の料理教室が２時半から
なので、１時半でランチタイム終了。
鈴木さん、佐藤さんはお休み。
佐藤さんはさくらんぼ刈り取りが終り、
打ち上げなのだそうだ。
メンバーは熊谷さん、吉田さん、
安達さん、二瓶さん、初めての
久世さん。
高田くんは休みだったので明日
料理を発送しなければ。
メンバーが少なかった分、
皆んなに奮闘してもらい出来ました。

今回も手間のかかった料理が
多く、でもその分、
美味しかったので、
満足してもらえたと思う。

久世さんは３回は
続けて来てくれる
来月第２週は
お盆で忙しく、
（生徒さんは）第３週の
日曜ということで。