ジャイのマサーラーを充分前から
（一回に３回分つくり、もう１回分あったが）
作った。
前日に玉ねぎの皮をむき、すりおろし
ホールのマサーラーを油の中に入れ
香りを移し取り出し、シードのマサーラーを
入れ、すりおろした玉葱を炒めた。
ここまで１日目。２日目にひたすら炒める。
客は来ないのでじっくり炒められた。
２日目はここまで３日目に
もう２時間ほど炒め
トマトを入れ炒め
ようやく出来上がり。
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ジャイマサーラーをつくる
2012.07.27：[インド料理のあれこれ]
多田君入院
多田君が病院へ入院した
ので
このブログがいつのせられるのか
解らないが原稿は書いておく。
今ふと思ったが
病院へ入院したと書いたが
入院するのは病院にしか
入院はしないだろう。
他に入院する所はあるのだろうか。
美容院には入院しないだろうし。
マッサージ治療院も入院
設備はないだろうし。
少年院にも入院すると
いうのだろうか、入所かな、
第１少年院なんて
今もいうのだろうか。
長いこと生きてても
インド料理のこと以外は
知らないことばかりだ。
ので
このブログがいつのせられるのか
解らないが原稿は書いておく。
今ふと思ったが
病院へ入院したと書いたが
入院するのは病院にしか
入院はしないだろう。
他に入院する所はあるのだろうか。
美容院には入院しないだろうし。
マッサージ治療院も入院
設備はないだろうし。
少年院にも入院すると
いうのだろうか、入所かな、
第１少年院なんて
今もいうのだろうか。
長いこと生きてても
インド料理のこと以外は
知らないことばかりだ。
2012.07.26：[インド料理のあれこれ]
縁なき衆生
ここんとこ店に入ってきて
電話がかかってきたふりをして
帰ったり、
入ってきたかと思ってたら
いつの間にかいなくなってしまう人達
でも本当のこといって
そんな人達（勿論客ではないが）
私は困りません。
その人達が
せっかく最高のインド料理を
食べるチャンスを逃したのだと
しか私には思えません。
インド人まがいの、きちんとした
インド料理しかないとこで
満足してるような人達には
私の料理はもったいないぜ。
電話がかかってきたふりをして
帰ったり、
入ってきたかと思ってたら
いつの間にかいなくなってしまう人達
でも本当のこといって
そんな人達（勿論客ではないが）
私は困りません。
その人達が
せっかく最高のインド料理を
食べるチャンスを逃したのだと
しか私には思えません。
インド人まがいの、きちんとした
インド料理しかないとこで
満足してるような人達には
私の料理はもったいないぜ。
2012.07.25：[インド料理のあれこれ]
縁なき衆生
日曜日ランチを予約の
電話があったが、原則として
ランチは予約を受け付けて
ないことにしている。
だが、身体の不自由な女性が
というので、１時半から受けた。
でも来ない。
うちは小さい店で今は５席しか
使ってない、そのうち３席予約、
結局は来ない。
やはり、
私にとっては縁なき衆生
しかし縁なき衆生が
あまりにも多すぎるぞ。
電話があったが、原則として
ランチは予約を受け付けて
ないことにしている。
だが、身体の不自由な女性が
というので、１時半から受けた。
でも来ない。
うちは小さい店で今は５席しか
使ってない、そのうち３席予約、
結局は来ない。
やはり、
私にとっては縁なき衆生
しかし縁なき衆生が
あまりにも多すぎるぞ。
2012.07.24：[インド料理のあれこれ]
さすが山形
ここんとこ暑くなって
お客様入ってるでしょうなんて
いわれるが
普通の季節より来ない。
山形では冷しラーメンという
夏の食べものがあり
インド料理などまでは
頭がまわらない人が多い。
他人様の食べてるものに
何にも言う気もおきないし
そんなことで
満足してる人達の住んでる所へ
来た愚かな私ということ。だけ。
お客様入ってるでしょうなんて
いわれるが
普通の季節より来ない。
山形では冷しラーメンという
夏の食べものがあり
インド料理などまでは
頭がまわらない人が多い。
他人様の食べてるものに
何にも言う気もおきないし
そんなことで
満足してる人達の住んでる所へ
来た愚かな私ということ。だけ。
2012.07.23：[インド料理のあれこれ]