ずうとインド料理のことばっかり
考え、それに没頭している。
金儲けには興味なく、今回のインド旅行中も
インドで手に入る本を全て購入してきた。

サンジャイカプールの本はいっぱい出てたが
あんまり好きではないので、勿論５～６冊は
持っているが、今回は２冊だけ買って来ました。

欲しかったので手に入らなかったものもあったが、
それは次回。（次回がある気でいるNO天気）

今日も料理教室の特別授業
初級をやってない人のために
ローティのドウのねり方から
のばし方、またタワーで焼き方、
プーリーの揚げ方というのを
二瓶さんと久世さんに教えることに
してたのだ。
どうせ客はいないから土曜日の夜でも
大丈夫だろう。

この前の日曜に久世さんには教えたので
二瓶さんにも。久世さんのみこみが早く
ドウの粘り方も手が大きいせいか上手。
チャクラ（のし台）ベーラン（のし棒）で
のすのもうまくいきました。
２度教えると…料理教室の初級も
１回目がチャパーティ
２回目はプーリーと２回やります。
二瓶さんは初めてなので上手くいけばいいが。

この前仙台の本屋さんにいったら
カレーの本がいっぱい出てた。
簡単に出来るとか、早くできるとか、
そんな話ばっかり。

私みたいに玉葱炒めるのに８時間もかける
なんて馬鹿は１人もいず、みんな小利口な
人ばっかりなのだろう。
あくまでも愚鈍に。

「ナーンのおかわりできますか？」
なんて電話がかかってきて
インドではナーンは食べないから
うちではやってません。といった。

日本ではインド料理というと
インドにはナーンしかパンがないと
思ってる人が多すぎるといおうか。

ナーンを出すインド料理屋の策略に
のってしまい、まあ何も考えてない人達
なんだろうなと思い、
もちろんそんな歴史的なことも知らず
前に宝島社の「インド大発見読本」という
題で、インドではナーンはほとんど食べない
という話を書いたこともあるが、
その後出たインド料理屋も粉が安い小麦粉で
出来るナーンしか出さないインド料理ばっかり。

それにのっかって、何がナーンだと思う。
タンドーラがあってもタンドーラ・ロティ
出すとこもないし。

昨夜は店は11時半に終わり
一息ついて帰ればいいものを
インドのDVDを1人でみてしまった。

カシミールのシーク教徒の話で
軍隊に入った彼は彼女のうちへ
プロポーズに行く時出撃し行けず
その後連絡とれず、ある駅で彼女を見かけ
次の駅でおりて、走る走る、ようやく
その列車にのるが、彼女は御主人と子ども
の３人で寝てる姿をみて肩を落とす主人公。

まだまだ一山あり。思わず２時半まで
過ぎてしまった。

MAUSAM
http://www.namast-e-bollywood.com/review/12680.html