東京の料理教室のため８時５分の新幹線。
まず銀座の空也の最中を求めて上生もあったので、
予約してた最中の他にもこれも買った。
明日あちゃーるで食べようと。

料理教室は７人。山田さんの御主人の分も
ということで、私も入れて１０人。１人休んだので
揚げものが時間がかかったが、３時半に食べ始めた。
次回は６月ということで、中級１４回無事終了。

四匹の猫へ寄り、ドイツパンのリンデンへ。
今回料理はないので、ジャイのムルグカリーと
VEGETARIAN KARIを持って行ってやった。
はるばる屋へ寄ったが御主人の一郎さんは
バンコックで奥様だけ。しばし歓談。

西荻の美呂の所へ行く昔話。
４０～４５年前の話。今日はビール３本でお別れ。

昨日でジャイの日は終了しました。
発送したのが６軒。
御来店してくださった方１８人様。
今回が一番多かったのではないでしょうか。

来月は１１日位からクスクスをやろうか
なんて思ってます。

ジャイの日は３０日からということで
まだまだ何処の料理か全然未定です。

１４日は山形の料理教室です。
中級の１１回目です。

お客様が店に来ない分、料理教室をと。
こんな店も仲々大変。いやそうでもないか。
最初から客は来ないと期待してないから。

ジャイの日の料理を今日も仙台から
わざわざ食べに来てくれる２人。
後は山形の人２人のみとなりました。

私は４月１日の東京の料理教室の方を
しなければ。マサーラーを１つずつ測って
小袋へ入れ、他の材料も用意して持っていくのだ。

茨城大のテルグ語の山田先生も
来てくれるとのことなのだ。久しぶりに
会うのも楽しみ。

今回の中級１４回目講習品目は

１．NUTTY BAIGAN
　茄子の中に詰めものをしそれをイムリ
　（タマリンド）で煮たムガライ（宮廷）料理。

２．SIMLAMIRCH TAMATAR
　ピーマンとトマトのタルカリー

３．SULTAN PURI PLAO
　ラムのごはん宮廷料理
　ラムを茹でスープをとりそのスープで炊いたごはん

４．PAKORA
　季節の野菜を豆の粉で揚げたもの

の４品です。

ジャイの日の料理を宅配で
頼まれていて仙台の人２人。
水戸の人１人。東京の人１人。
芦屋の人１人。盛岡の人１人。

昨日は４軒出し、今日は２軒。

まあ今回のようなパースィーの料理
なんて誰も作らないんだろうなあって思う。

水曜日に来た仙台のあちゃーるの森君が
なんで誰も作らないんでしょうね　と
いってたから、みんな自分で作るインド
料理だけでお客様が入ってるから、
私みたいなことしなくても済むんでしょう。
と答えておいた。

ジャイの日の料理は夜２人食べに来てくれた。
今回のパースィーの料理も評判は良かったようだ。

昨日は昼５人。夜２人。
ジャイの日の料理に来てくれた。

明日は昼２人、夜１人。
もっとも他のお客様は来ないので、
昨日昼のお客様も仙台のお客様だった。
やはり山形の人は来ない。

まあ何処の人でもお客様はお客様
だからいいんだけど・・・。