水曜に仙台のあちゃーるの御夫婦がきてくれた。

彼等は私が毎朝熱々出来たての豆腐を買う
豆腐屋さんのファンになったらしく、今回も
揚げ物だけを3千円も買ってきたとのこと。

2人でいくら冷蔵庫に入れたとしても…
私も料理教室の時、あちゃーるさんに行く時、
おみやげに買っていくのに3千円もなんて…

あちゃーるさんとは28日のお誕生会の食事のことや
料理教室のメンバーの確認、普通のスパイス
販売価格のこと等、いろいろ打合せもあった。

やはり同好の士とあうのは楽しいことだ。
それから客も来ないけど平気だ。

今回のインド通信のインド料理講座の
原稿は上級の15回目、4－③で上級は全て
Vegetarian料理でラージャスタンの料理なのです。

今回はDRY FRUIT PULAVドライフルーツを
炊きこんだご飯料理なのだ。ドライフルーツといえば
インドでは結婚式や婚約式のお祝いにプレートに
ドライフルーツで絵を描く様に綺麗にならべていき、
愛のオームや花などを描いてるものだった。

今回そのスパイス、ドライフルーツ屋にも
立ち寄ったがスパイスやマウスクリーナーなどは
あったが今回はシーズンにはちょっと早かったのか、
作っている人がいなかったのは残念だった。

インド通信の原稿を書き送らなければと思いながら、
とりかかれなかったが、今日ようやく出来、多田君の
お世話で送りました。いつも多田君には迷惑のかけっ
ぱなしで申し訳ない。
イラストはみちるさんに描いてもらってるのだけど、
いま料理をこれだけ描ける人もいないのだけど、
他から引き合いが来ないのが残念。
結構、今のそういうものはデッサンが狂ってても
平気なので、変なのばっかり。
私は自分では描けないが他人のデッサンの狂ってるのが
ものすごく気になる嫌な人間です。
武美にいた時あまりうるさく言われたもので。
今月のインド通信は上級篇で、ラージャスタンの
野菜料理のごはん篇です。

上半期リクエスト大会

１１日（木）～１４（日）

※リクエストは７日〆切。
※１４（日）は、夜のみです。

１４日（日）山形インド料理教室

　PM2:30～中級14回目

１６日（火）仙台インド料理教室

　PM2:00～初級３回目

２８日（日）あちゃーる誕生会パーティー

３０日（火）ＪＡＹの日

定休日：２日、９日、１６日、２３日、３０日


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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム　 11:50～14:00
ディナータイム 18:30～22:00

〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）

７月のグジャラートの料理は
今月は何をつくるか、まだまだ決めてはいません。
（終ったばっかだし…）
でも今月はきちんと当日出来るようにしなければ。
しかしこう暑くなると料理ももたなくなるので
いろいろ割り振りも大変です。

やっぱり参加した人々に美味しい料理を提供したいし
それにはといろいろ考えなければ…
冷蔵庫も小さいのでなかなか大変ですが、出来たて
という意味ではそれもいいのかも。
また今回は２度目のごはんを炊いたので、
金曜日に来た人はラッキーでした。

そしてグジャラートのドライマサーラーと
フレッシュなマサーラーも記しておいたので、
インド料理をつくる人には参考になること受け合いです。