昔、インド料理の英語の本284冊もっていて、ヒンディーの本が５冊ほどあった。勿論、元嫁に全部没収されたのだが、同じ本２冊もってたもの（１冊友人が買ってきてくれたもの）や、コピーしたコピーだけは没収をまぬがれた。

その当時３０数年前の話だが、買ってきてくれたその本の料理はとても美味しくて作り方も上手に書いてあった本で、その本からいろいろ影響を受けたのです。又、ガラムマサーラーの配合も私の好きな香りに近かったのです。

それは『INDIAN COOKING FOR PREASURE』著CHARMAINE SOLOMONという本です。今は山形の料理教室のメンバー３人目に貸しています。それをコピーしただけでなくいろいろ活用してほしいと思い貸したのだ。まだまだ活用はしてない様子だが。

12/8（日）山形料理教室　鈴川 PM2:30～中級19回

12/9（月）杉並上井草料理教室　PM1:00～中級18回

12/17（火）仙台あちゃーる料理教室　PM2:00～中級8回

定休日火曜日、3日、9日、10日、17日、31日。

12/28（土）ジャイの日　恒例宮廷料理

28日、29日、30日、1日、2日、3日、予約のみ。

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インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム　 11:50～14:00
ディナータイム 18:30～22:00

〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）

多田君が今月も不在だという。2ヶ月ごとにあるみたいだ。５日間だけというが水曜から休みなので、火曜はジャイが休みなので月曜日に原稿渡しておかなければならない。そのうえ、月曜に帰るといっても私は月曜は東京の料理教室、火曜休みということで１０日間分の原稿を書いて渡さなければならないということだ。
本人は不在は５日間だろうけど、１０日間分の原稿を…こっちは大大変。料理教室の方も他の人に迷惑かけてしまうので困ってしまう。

いよいよ１１月もおしまいです。何か今年は充実してた訳でもないのに長かったような１年でした（まだ１ヶ月あるが）インドへ行ったのは遥か彼方へ。

年とると１年が早いというがあんまりそんな気もせず長かったね。７月の末からだって長いよ。私の１年が長いだろうが短いだろうが誰にも関係なくなんてことはない。

まあ来年２月にピュアなVegetarian料理をあちゃーるさんでということで話がまとまったので、それはそれで楽しみが増えたことになる。

今日でジャイの日の発送を終え、JAYの日の料理から心を離さないと思いながら、まだジャイの日の料理を食べに来てくれる人もいるので仲々そうもいかず。
２月から始まるあちゃーるさんのピュアなVegetarianの料理の作りをしなければ。
山形の１２月の料理教室のレシピも清書し、マサーラーを揃えておかなければ。

お店にお客様は来ないけどやることだけは山のようにある。少しづつやっていかなければと思う。
そういえば後藤さんが静岡で入院したそうだが大丈夫なのだろうか。もっとも大丈夫じゃないから入院したんだろうけど心配だ。