今日は里芋の皮をみき油で揚げておく。ここんとこ毎日びっくり市、業務スーパー、サンドラッグ、やまや、サトー商会、ヨークベニマルと自転車でまわってたが、雪はなかったので楽だったけど、楽だけど雪用のタイヤなので天気がいいと重い重い、一人で身体がポカポカまあ汗かく一歩手前まで身体は温まる。

ジャイ通信も書かなきゃならないので、２８日料理をつくるのだが下準備をある程度やっておかなきゃならないし、鶏のピクルスもつくるので、今日から漬けこんでおかなきゃ、店の方も片付けなきゃならないので年賀状書いてるヒマもない。

昨日も結局のぞきだけで客は来ず、その分シャミカバーブをつくり、焼いておいた。今、はるかちゃんがシャミカバーブ、シャミカバーブマサーラー、Vegetarianカリーをとりにきたのだ。シャミカバーブははるかちゃんのリクエストだったのだ。

これからタンドリームルグテッカとカリー類をうなぎと唐さんとことみちるちゃんとこへ送り、その後病院に行きまあかなり待たされるだろう。が、今年最後の病院だ。

昨日のぞきで嫌な思いをした時、みちるちゃんからX'masプレゼントにラム酒とチョコレート届いたので、嬉しくなりそんな気もすぐふっとんだ。

今回のジャイの日の料理とはいうと

１．ラムのドライフルーツカバーブとカバーブ２種
２．ドライカバーブ
３．鶏にライスの詰めもの
４．里芋料理
５．きのことグリーンピース料理
６．トマトのカリー
７．SHAHI PULAO
８．CHATNY（ラ・フランス、ドライフルーツ）
９．PICKLES（とりのピクルス、赤大根）
１０．SWEET

というようなつもり。とりのピクルスを１品料理にすればとも思うが。
暮れでメンバーも少ないから豪華にしようか。と思いラムのカバーブを２種。

メンバーは宅配４軒。沼倉さん、鈴木さん、メグちゃん、多田君、清野君、坂田さん、菊地君２人。山下さん、名前不明の人、安孫子さん、後藤さん、はるかちゃんは来ないのかな。トランキロの鈴木さんは前回来なかったので今回も来ないだろうということで、１２人ってとこだね。合計１６人ってとこ。

クリスマスだからといって何がある訳でもなく店の方も相変わらず。私は今日は休みなので、仙台の歯医者に行かなければ。まあ仙台はみんなクリスマスで浮き足たってるのだろう。
まあ今日は山形の高柳整形外科へより、仙台の歯医者へ寄り、アクセサリー屋さんへ顔を出し、帰ってこよう。

何か美味しいもんでも食べたいと思うが、やはり美味しいもんちゅうと自分で作らなければ…。美味しいインド料理はいつも作ってるが何をつくろうかな。

ともかく今は年末のジャイの日まあそれの食材を集めに雪のやんでる時をみはからって業務スーパーやびっくり市へと。日曜はサトー商会で丸鶏、ヨークベニマルでサラダ油。月曜はびっくり市にラムを２もも買いに行ってきた。材料早く仕入れてもおくところがなく大大変だわさ。

パーンの話を２回分に分けたつもりが１回分になったそうなので急遽、今日もパーンの話を。
パーンとは葉っぱに石灰（ライム）をぬりスパイス類を入れ包みかむものだ。デリーの友人宅へ行って作ってもらったのは流石品のいいパーンだった。今回はパーンの話より写真をたくさんのせよう。


ムンバイのパーンは銀箔に包まれて売っていました。




デリーにて。




デリーの友人宅にて。