ランチもディナーも相変わらずの状態でウンザリ。
まぁ仕込みを、ライスパフのキールを作り、マサーラーの仕上げ。
昨日作った白菜な（白菜の若いやつ）のピクルスをしまう。
そしてあとは趣味の家庭料理を作ろうか。
１、トーフのディップ、２、鶏レバーのペースト　３．空芯菜のトーフ炒め
４、みょうがと茄子、大根。きゅうりの一夜漬け
私の夕ごはんの白腐乳入りギョーザ、今日は白菜と豚ひきベース。
後はアパートへ帰って作ろう。
そういえば、今日までジャイの日の料理を決めるということで、
これもアパートへ帰ってということ。

ランチは相変わらず。
２時過ぎに一組、しかし時間終了なので残念。
ディナーまでの間の時間に買いもの。
玄関マット、ライト。
ディナーは仙台からのお客様一人と、
北海道からのお客様。今日も山形の人は０．
北海道の人は１０年ぶりくらいなので
いろいろ話をしていたら１１時過ぎになり、楽しかった。
マサーラー用のピヤーズを炒め上げたので
明日はマサーラー用の取り出してある挙げたマサーラーを
つぶし、マサーラーを仕上げよう。
ウォッカ屋さんへ。

やはり仕込み。
昨日できなかったので、いや、しなかったので。
次に読書
マサーラーを作り
ピクルスも
夜は読書、でもこれはケーララの本を読んで
今月のジャイの日の料理を、今日、明日で決めて、
食材はまず、苦瓜、ズッキーニは求めてあるので、
まぁ、マサーラーは一日では無理なので
何しろ８時間炒めるので
明日仕上げできれば満足、満足ということ。

ドリンクテーリングも終わり、静かなジャイへ戻り、仕込みをしなければ。
鶏を炒め、
ピクルスを作り、
チャトニーを作り、
マサーラーを作らなければ
と思いながら、
片づけた部屋を片付け
昼は相変わらずだったので
病院に行き、
夜も相変わらずかなと
思っていたら２人連れ。
食事が終わって、食後のイーテングソーンフとミックススパリを
出したら、ものすごく興味を示したので
スパリの話やパーンパーラックの話の話。
パーンの話もしたり、瓶詰めのさまざまのやつも
出したら、喜んで（大喜びかな）帰りました。

山形にはドリンクテーリングという3000円で5軒の店を3時間半でまわれるという催しが年１回あり、山形中心部の七日町でもあり、うちも参加した。
お酒類は、うちではウォッカとグレープジュース、５種類のフルーツを入れたパンチ、そして料理はアンダーカリー。後藤さんが手伝いに来てくれ、彼女も３回目なので慣れたもの。結局ごはんがなくなり、９時でうちは終了。
すぐ、お皿とカップを洗い、後藤さんに食事を出した。
料理教室のやわらかめのダールとバスマティのごはん、魚のカリー、ズッキーニの料理と鶏のカツレツ。すべてパースィー料理。彼女は美味しい美味しいと喜んでくれた。
今日来てくれた人たちもうちのカリーの美味しさを判ってくれるといいのだが、まぁ３％も再び来ないでしょう。
元嫁が言ってたように、あなたの料理は３回食べると美味しさが判るといってたが、、、
帰り”金六”さんとこへ寄り、”セコア”の前通ったら、まだやってたので例により１杯だけと言われ、アブサン１杯だけ。めでたし、めでたし。