松山さんのことをいろいろ書いてきて、
いよいよ、私には先生といえば松山さんしかいなく、
心の中にいつもいて何かをする時は、いつも見ててくれてる。
一応松山さんのこと月曜に書くの休みにすることにしよう。
思い出すことがあれば、その時、その時に、書いていこう。
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松山さんのこと
2015.02.09：jay：[我が師 松山俊太郎さんのこと]
ほんの少しだけお客が来てくれた
ランチ終わって一休みしてからダイソーまでコピーをとりに行ってきた。途中でやまやとサトー商会で仕込みもし、カラーコピーはラクノウが出てたUPPER CRUSTを30枚以上とったのだ。香取さんが今年行くと言ってたのでコピーをとったのだ。かなり資料としては役立つはずです。私も役に立ったので。TAJのレディシェフの活躍してる場もあります。
店へ戻ったら7時過ぎてた。
洗いものいっぱいあったが、インド通信の原稿を書き、Vegeを作りと。
でも今日は10時半までには帰ろう。
店へ戻ったら7時過ぎてた。
洗いものいっぱいあったが、インド通信の原稿を書き、Vegeを作りと。
でも今日は10時半までには帰ろう。
2015.02.08：jay：[インド料理のあれこれ]
何かと忙しい
土曜日なので少しはお客様が来るかしら。まあ来ないってことだろう。今朝も6時に起きて病院に行ってきた。いつまでかかるんだろう。
インド通信の原稿は今日中に何とか書き上げよう。ラッサムも送ることができるかな。
まあがんばりましょう。
ラッサムと高山君と松原君とこへ宅配は出せた。
Vegeの下ごしらえと写真を撮ろう。
インド通信の原稿は今日中に何とか書き上げよう。ラッサムも送ることができるかな。
まあがんばりましょう。
ラッサムと高山君と松原君とこへ宅配は出せた。
Vegeの下ごしらえと写真を撮ろう。
2015.02.07：jay：[インド料理のあれこれ]
ラッサムをつくる
宅急便を出す準備をしなければ、
高山君と阿孫子さんにだ。
阿孫子さんはカリーの他にラッサムも作ってほしいとのことだ。
この人たちはラッサムを知ってるのだろうか、
まあともかく作ることにしよう。おいしいラッサムを・・・
インド通信の原稿も書かなければ・・・
何かと忙しい。
ランチに2組あり。一人の奥様は気のせかしい人で、5年ぶりだとのこと。
帰るとき聞いたら、米沢からだと。そういえば、もう少しサービスもしてやれたのに。もう一組も米沢からだって。今日は米沢デーだった。
高山君と阿孫子さんにだ。
阿孫子さんはカリーの他にラッサムも作ってほしいとのことだ。
この人たちはラッサムを知ってるのだろうか、
まあともかく作ることにしよう。おいしいラッサムを・・・
インド通信の原稿も書かなければ・・・
何かと忙しい。
ランチに2組あり。一人の奥様は気のせかしい人で、5年ぶりだとのこと。
帰るとき聞いたら、米沢からだと。そういえば、もう少しサービスもしてやれたのに。もう一組も米沢からだって。今日は米沢デーだった。
2015.02.06：jay：[インド料理のあれこれ]
ライスパプ
ライスパプのキールを作った。
ライスパプとは、お米をふくれあがらせたもので、日本でも”爆弾あられ”といって売られていたものです。それをギーで炒めていき、ミルクを加えて煮ていき、イラーイチーを加え、チーニー（砂糖）を加え、仕上げたもの。
これをもって千代田商事さんにガス代の支払いに行ってきた。
帰りに病院により、足を洗ってもらった看護婦さんにこんな傷見たことありますと聞いたら床ずれでお尻がこうなった人を見たことがあるとのこと。よっぽどひどい傷なんだと一人で思ってしまった。
ライスパプとは、お米をふくれあがらせたもので、日本でも”爆弾あられ”といって売られていたものです。それをギーで炒めていき、ミルクを加えて煮ていき、イラーイチーを加え、チーニー（砂糖）を加え、仕上げたもの。
これをもって千代田商事さんにガス代の支払いに行ってきた。
帰りに病院により、足を洗ってもらった看護婦さんにこんな傷見たことありますと聞いたら床ずれでお尻がこうなった人を見たことがあるとのこと。よっぽどひどい傷なんだと一人で思ってしまった。
2015.02.05：jay：[インド料理のあれこれ]