タンドリーチキンといってもタンドリームルグテッカ（小さいもの）を焼いて宅配に姉達に送ることにする。それと唐さんとこに、まぁお中元といったものだが、うなぎとこにも送らなきゃならないのだが、あそこは鶏が嫌いだからインド料理で鶏食べないとは面倒臭い。

カリーの中にはシャミカバーブ（ラム）を入れるからいいが、まぁアイツが食べるからいいか。

私自身、嫌いなもんはないと何でも食べれるからいいんだが、ただ化調使った料理や美味しくないものは嫌いだけど、うちのお客様の女性の人達はラムが食べられないとのことだが、私の作ったラム料理は食べれるとのこと。本人はラムが食べれるというので、他の店で食べようとしたが、のどから奥へ入っていかず、断念してやはりJAYのラムしか･･･。とのことありがたい人達です。

先週に続き今週も休み。

先週は仙台まで朝飲みに行ってきたけど、いよいよ部屋を片付けないと限界かなということで、部屋を片付け。

洗濯や炊事は好きなんだけど、てな訳で本が散乱、ビデオも散乱、今日一歩も出ず、片付けすれば随分と･･･。さてどうやら。

京都では詰所という所へ泊ってたんで、松山さんも同じ詰所へ泊ってて、東本願寺の詰所で東美濃詰所、夏場スクーリングの学生に貸してた。

2人で近所のカツ屋へよくごはんを食べに行ったが、流石京都のカツ屋さんビーフのカツ屋だった。

薄いけど結構、味はよかった。3日ほど松山さんは泊って帰ったが、その後で友人達が京都へ来てくれ、その連中と飲み歩いた店へ。松山さんも連れていければよかったのにと思ったもんだ。

昨日は結局、土曜日なのに相変わらずの日なのでカリーの仕込み。マサーラーは下ごしらえしてあるのを仕上げ。カリーは下ごしらえから仕込み仕上げ、Vegetarianも仕込みから仕上げるまで、と3種つくった。

トマトの缶詰がなくなったので、今日は業務スーパーへトマト缶詰を買いに行かなきゃないや。そしてマサーラーの下ごしらえをつくろう。

昨日はランチが終ってからやまやへ買い物、ダイソーへ行き料理教室中級26回分のコピーを取りに。それと今日のジャイの日の料理の決まってるものだけのコピーもとりにいった。まだ何処のものかは内緒だが。

明日は又、松山さんのこと。大好きだった松山さんのことはいっぱいいっぱい話がある。まだまだ。

仕込みのVegetarianをつくる。

アールとガシャルを茹で、途中からプールゴービィー、フラッシュビーン、マタルを加え、茹で上げ、ベーガンとクンビーを油で炒め、マサーラーの中で炒めタマータル、ダヒとパウダーマサーラーを加えて出来上り。

もう40数年作ってる。ピュアなヴェジタリアンの料理なのだが、本当の名前はアールマタルという名前の料理なのだ。

でも、ピヤーズ（玉葱）やラハサン（にんにく）を使っていない。ピュアなVegetarianの料理なのだ。