ジャイの日の料理を決めても、
今回からは久世さんは来ないので、
レシピを送る必要もなく、
１年前のように自分一人で作るだけ。
少し、ほんの少しだけ涼しくなってきたので
早めに作っても冷蔵庫に入れておけば
大丈夫かな、いや、冷凍庫に入れておけば
心配はないだろう。
まずはピクルスやアチャール、チャトニー等のうち、
陽に干して作るものから取りかかろう。
でも、ランチをやった後
仙台の歯医者さんへ行く予定なので、
ジャイの日の仕込みは明日からということで。

インドの暦を見て
ジャイの休みを決めたので
火曜、祭日というのに気付かず
休みとしたのだけど、一応祭日なので営業することにしました。
どうせ、相変わらずなんだろうけど。
そういえば
朝起きた時
私自身には生きてる甲斐があるのかなと
思ってしまった。
世の中とは隔離された状態に生きていて、
自分自身の生き甲斐はあるが、
それは勿論、
誰も知らない、インド料理を拡めること。
しかし、今、現在生きてる甲斐はないのではないだろうかと思ってしまう。

その当時、ブルース・リーの映画が大ヒットしてたが、私と松山さんはブルース・リーの妹役で出てた、アンジェラ・マオのファンで，後援会を作った。二人だけで、名誉会長と会長。そのあと何本かもアンジェラ・マオの映画もきたりしたが、栗山氏が香港に映画つくりに行くというのでアンジェラ・マオを使えと言ったらギャラが高くてだめということで残念。
１２ｃｈで世界のプロレスというのをやってて、チーフ・ジェー・ストロンボーというインディアンレスラーが出てきて、彼はやられてもやられても立ち上がってインディアンステップを踏むと相手のレスラーは戦意喪失しちゃう。
そぼチーフ・ジェー・ストロンボーのファンクラブも２人でつくり、名誉会長と会長をやってた。
その頃舞踏にかかわっていた松山さんは、新聞のインタビューに、いや舞踏の原型はチーフ・ジェー・ストロンボーのステップだといった話をしたとのことで。
新聞にもそうでてて、２人で大笑いしました。

ランチもディナーも相変わらずの状態でウンザリ。
まぁ仕込みを、ライスパフのキールを作り、マサーラーの仕上げ。
昨日作った白菜な（白菜の若いやつ）のピクルスをしまう。
そしてあとは趣味の家庭料理を作ろうか。
１、トーフのディップ、２、鶏レバーのペースト　３．空芯菜のトーフ炒め
４、みょうがと茄子、大根。きゅうりの一夜漬け
私の夕ごはんの白腐乳入りギョーザ、今日は白菜と豚ひきベース。
後はアパートへ帰って作ろう。
そういえば、今日までジャイの日の料理を決めるということで、
これもアパートへ帰ってということ。

ランチは相変わらず。
２時過ぎに一組、しかし時間終了なので残念。
ディナーまでの間の時間に買いもの。
玄関マット、ライト。
ディナーは仙台からのお客様一人と、
北海道からのお客様。今日も山形の人は０．
北海道の人は１０年ぶりくらいなので
いろいろ話をしていたら１１時過ぎになり、楽しかった。
マサーラー用のピヤーズを炒め上げたので
明日はマサーラー用の取り出してある挙げたマサーラーを
つぶし、マサーラーを仕上げよう。
ウォッカ屋さんへ。