病院に行かなくていいのに6時に目が覚める。店へ来て、ランチは2人。あわただしさを感じさせないようにしながら、ランチは終わり、さぁ料理教室。
まずラールミルチのチャトニー
水に浸しておいたラールミルチを刻みプロセッサーにかけ、ダヒもプロセッサーをかけ、まず一品。吉田さんがキーマを作る。阿孫子さんは、ガジャルマタルキサブジ、そして私がパーラックプラオ
ほとんど出来上がったところへ新関さん。どれも美味しくバランスも色取りもきれい。（ちょっと手違いもあったが）4時には食べ始め歓談。店へ来てから高田君と持立さんの分を宅配便で送る。
夜は又又雪。早く帰ろう。

朝病院に寄り、点滴もやってもらってるので時間がかかり、今日は治療と点滴で11時を過ぎてしまった。店へ来て灯油を買いに行き12時からお客様。
昨日もそうだが、12時からすぐ一人。
そして昨日、今日もその後、誰も来ず。
そんな一日、まぁ今日は明日の準備をしなければ…。
明日のラムのキーマをつくり、
明日はメンバーがアビコさんと吉田さん、新関さん、料理を依頼された高田君と持立さん、5人様。

朝いつもの如く病院へ寄り治療してもらう。まだまだ痛い。
買いものして店へ、今日はタンドリームルグを漬け込む。
後、後藤さんが来たら、後藤さんの車で買い物。お世話をかけます。
夜は料理教室のレシピを清書してスパイスも計っておく。
一日早いが、早いに越したことがないということで・
今回の料理教室は中級31回目。
１．カシミールスタイルのキーマ
２．にんじんとグリーンピースの野菜料理
３．パーラックプラオ　ほうれん草の葉の炊き込みご飯
４．ラールミルチのチャトニ
の4品。　どれも美味しいはず。

今日こそは、何が何でも4軒分の宅急便を出さなければならない。
昨日内科に行き風邪薬をもらってきて、38.5度あったので、頭がもやもやしてたわけだ。今日も誰も来ないと思ってたら、金六さんとこの和子さんがチャイを飲みに来てくれた。彼女なら邪魔にもならずと思ってたら1時40分位男性2人・
風邪薬飲んでるから眠く、ギブスの足も動かずお客様に迷惑かけたが、気にしないでくれた。ありがたいお客様だった・
今は4時半、何とか、宅急便をがんばらなくては。
自分を奮い立たせて、何とか宅配便を作り上げなきゃ。
でも足が痛く、立ち上がる一歩が決断できず。
朝起きた時は今日の行動はメモしておいたのに全然できずなさけないや。
朝の病院の話ではまた、縫うとのこと。火曜日にこれで5か所目。治ってくれるのならいいか。肩や背中もパリパリ固まってるや。

今月のジャイの日は17日（水）に忘年会を兼ねて宮廷料理をやることにしたので
宮廷料理のメニューを考えなければならないが、
もともと宮廷料理は得意料理なので大体すぐに思いつく
まずは順不同に思いつくままに
１、ラーンシャハンシャヒ（ラム一本にナッツソースをつけ焼いて煮た料理）
２、鶏のビリヤニ
３、カバーブ
４、ピーマンの詰め物
５、ペゴロスの詰め物
６、パーラックパニール宮廷風
７、きのこの貴族風
８、コーンのナッツいっぱい貴族風
９、トマトのチャトニー（これもナッツいっぱい貴族風）
１０、グリーントマトのアチャール
１１、ピクルス
１２、おかし　セヴイン　シャハシャハニ
勿論どれかを削って10品ということ
まだまだ流動的