ランチは1人。
何度か来てくれてたそうで、でも何か月に1度だから…と。
いや、立派な常連ですと。
ジャイの日のパーシィのダールスープ出したり
人参のチャトニー（アチャール）だしたり、
ダールスープ、普段のダールより美味しいとのことでした。
ディナーは一人、一人。
後の女性は長野から来たそうで
山形出身の友人に聞いてきたとのこと
終ってから明日の料理教室の準備。
そしてパーシィの料理の写真撮って
片づけして帰ったら、12時。
がんばって1時半までには寝ましょう。

ランチにS先生がジャイの日の料理を。
やはり彼の中でも高得点だったのかな
その後2人連れ、2組。
ランチ終わったのが3時過ぎ。
まあ2組にいろいろインド料理を話したのは私なのだから、
遅くなっても…
パーシィのお菓子PARSI-SEVを出したのだが、
SEVというのはセヴァインの略なのだろう。
そしてアチャールの話をし、もう食事も終わり、
デザートも終わってたのに、アチャールを出したら
喜んで珍しがって食べてくれた。出来上がったばっかりのと、
3か月以上熟成されたもの。やはり熟成されてたものの方が美味しいとのこと。
マスタードオイルで乳酸発酵させたピクルスを
アチャールというのです。
ランチが終わってから、T君とI君とIさんに
宅急便を送ったので、今日はリハビリに
行けずだった。残念。
夜は相変わらず。
あさっては東京料理教室。

アパートを早めに出て、清分で買い物。
紅ノ蔵でお米。
山口医院へ。血圧も安定しているそうだ。
店へ出て準備。高畠のTさんが１２時からジャイの日の料理を食べに
来てくれる。時間が正確に来てくれた。
はじめてのパーシィの料理なので
少し戸惑いもあったかしら。
まあ普通のインド料理とは全然違うので
ほとんどのインド通でも食べたことのない
料理でしょう。
火曜日２時まで頑張ったのが
活きてるというものだ。
ランチが終わって少しウトウトして
整形外科へリハビリに。
少しずつ足が動けるようになるので、
うれしい限りだ。
がんばろうという気持ちになります。
夜は寒河江のAさん。
カリーセットと言われたが、ジャイの日の料理もありますよ、
といったら、じゃジャイの日の料理をということで。
美味しい美味しいと大満足。
Y先生御夫婦は来ないみたいなので
まあ一人分はカバー。
あとは明日、坂田さんで
終いです。ジャイの日の料理は。

ランチは女性一人が来てくれ、１時２０分帰り、２時近かったのでもう帰ろうかと思ってた時、男性２人（親子）
３人ともそれぞれ楽しんでくれたようで、喜ばしい限り。
夜は山下さんが料理とりに来た。
いつものY先生御夫婦はどうしたのかな。
東京の料理教室のレシピを書き直し、
コピーを取り直してといろいろ４月４日の準備を。
終わったというか、まだまだ準備段階で、
スパイスや材料はこれからということでもう９時過ぎ
ジャイの日の料理を点検してなるべくしまおうと
いうことで昼の洗い物から…まずは。

今日はまずご飯を炊く。野菜たっぷりの。
オクラとさつまいもは油で揚げておき、
ご飯に混ぜ合わせた。南国堂が来てくれました。
カリーSETのお客様、その他3人様来たけど、高畠のTさんが
来てくれることになってたんでお断り。ごめんなさい。
でもTさんは来ずでした。
2時50分頃、久しぶりのGさん。
料理を詰め、発送。
2人でがんばったら5時過ぎにはすべて完了。
Gさん、いつもありがとう。
そういえば彼女が帰ってからホワイトデーのプレゼント渡すの忘れてた。
ごめんなさい、Gさん。
発送をし、雨がすごくなり、
今日は昼は大風。
夜は雨、なんて天気だろう。夜は一人。
何度か来てくれてる人、東京から。
阿佐ヶ谷にネパール料理が３軒もできたとの情報。
１軒の店はダルバートに納豆がついてるなんて話だった。
明日はジャイの日の料理を何人かは
来てくれるのだろうか…
まあ今日は少し早く帰ろう。