休みだったので昨日はいっぱい寝た。
ランチは仙台の南国堂さん一人。
彼は南インドへ一人で行ってきたそうで
いろいろ南インドの話を聞いたが、移動日が多くて
１つの町へ短い間しかいなかったので
ゆったりできなくて大変だったらしい。
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ランチのみ
2016.11.02：jay：[インド料理のあれこれ]
休みだけど
休みだけど仕込みに店へ出た。
昨夜半分仕込んでおいたカリーを仕上げた。
６時近く店を出てりぶるでコーヒーを飲んでアパートへ帰った。
昨夜半分仕込んでおいたカリーを仕上げた。
６時近く店を出てりぶるでコーヒーを飲んでアパートへ帰った。
2016.11.01：jay：[インド料理のあれこれ]
又又、ヤレヤレ
１０月もおしまい。
今年も…
朝清分で鶏手羽元を見つけ購入
ランチは相変わらずかなと思ってたら
お一人様
喜んでくれたので、こっちも嬉しい。
ディナータイムはカリーを仕込もう
ディナータイムにAさんが来てくれ
ジャイの日の料理ありますか、というので
ありますよと出してやったら美味しい美味しいと大喜び。
ヤレヤレ。
今年も…
朝清分で鶏手羽元を見つけ購入
ランチは相変わらずかなと思ってたら
お一人様
喜んでくれたので、こっちも嬉しい。
ディナータイムはカリーを仕込もう
ディナータイムにAさんが来てくれ
ジャイの日の料理ありますか、というので
ありますよと出してやったら美味しい美味しいと大喜び。
ヤレヤレ。
2016.10.31：jay：[インド料理のあれこれ]
食べなきゃ味はわからない
ランチに来た客が”いらっしゃいませ”といっても席に着かず
ずうと立ちっぱなしだったから、何か問題があるようでしたら
どうぞお帰りくださいといったら帰って行った。
夜来た二人にその話したら、こんな美味しいのにと…
だからムクワスやパーンの携帯用あげたりしたら。
ずうと立ちっぱなしだったから、何か問題があるようでしたら
どうぞお帰りくださいといったら帰って行った。
夜来た二人にその話したら、こんな美味しいのにと…
だからムクワスやパーンの携帯用あげたりしたら。
2016.10.30：jay：[インド料理のあれこれ]
今回のジャイの日の料理はハイダラバードの宮廷料理。
美味しくできたが、何分山形では食べてくれる人がいない。
それで地方発送に力を入れている。
まあそれでいいといえばいいんだけど
私の料理を食べたことのない人は
何処の店の料理も同じと思っている。
私はほかの店飲んことは知らないし
自分の店の料理を丁寧に作るだけでしかない。
美味しくできたが、何分山形では食べてくれる人がいない。
それで地方発送に力を入れている。
まあそれでいいといえばいいんだけど
私の料理を食べたことのない人は
何処の店の料理も同じと思っている。
私はほかの店飲んことは知らないし
自分の店の料理を丁寧に作るだけでしかない。
2016.10.29：jay：[インド料理のあれこれ]