今日まで清分はお休み。紅ノ蔵でサラダ用の野菜、そして５日の東京料理教室用のリンゴももとめた。
さっそくVegetarianカリーを温め、ムルグカリーをつくる。
ゆうべピヤーズをデープフライし、油をこし、ピヤーズをプロセッサーにかけておいたので、その油の中にホールのマサーラーを入れつぶしながら、アドラクとラハサンのすりおろしたものを加え、タマータルもプロセッサーかけたものを同じ鍋に加え
ダヒーの中にパウダーのマサーラーを加え鍋に入れ、ガラムパーニーを加え出来上がり。
でも誰も来ず、なぁ～んだ相変わらずかと思いながら仕込み完了。
ランチが終わり、整形外科へ。
夜はジャイの日の写真を撮り、できればマサーラーの仕込みの下段階を・・・
出来立ての二つのカリーを食べてみたが
やっぱりおいしい。体調の悪いのも飛んで行っちゃうだろうなと思った。

JAYの日の料理をとりに来た鈴木さんが
カリーSETも。彼女の話では、私のカリーSETを食べると体調がよくなって元気になるとのこと。初めて来たお客様にも強調してた。有り難いことです。
夜は仕込み
Vegetarianを。そしてカリーはピヤーズを刻み、油でデープフライにし、プロセッサーをかける。
ここまで、帰ることにし
後は明日。

ジャイの日の料理を３人食べに来てくれた。
後藤さんは後から来てくれ、配送。
こっちが手伝い状態。
６時前に終わり、ヤレヤレ。
今回の料理も香りがよく美味しそう。
いつもの料理と少し香りが違うような気もする。
後は食べてくれたの人の判断。
鶏はトマトとヨーグルト
魚は茹でてじゃが芋マッシュ
食パンを水につけたものをつなぎにし、ダニヤーパッタ、メティーパッター等をつめ、
パン粉をつけ、焼いたもの。
ライスはドライのグリーンピースを一日中水につけ、もどし、
お米（バースマティ）を炒め、干しグリーンピースも炒め、炊き込み
生のグリーンピースを炊きあがったものに混ぜ合わせたもの。

業務スーパー、そして深町のダイソー、コピーをとり終えて店を出たら１２時。
寿司屋さんでランチ。
店へきてまずはジャイ通信を綴じ、
料理をつくり始める。
まあ１１時過ぎに何とか。
後はご飯を炊くだけ。

いよいよ明日はジャイの日の料理つくる日
ようやくメニューも決まり翻訳もでき
まずは魚を茹でておき、ポテトも茹でておこう
１．鶏　と
２．魚のメニューを発表したが、その他は
３．TARIYAL VANGAN　茄子を揚げ調理していくもの
４．KACHALU MEIN BHINDIYOON　里芋とオクラの料理
５．PALAK MEIN BALI GULGOPHI　ほうれん草の葉とブロッコリーの料理
６．TRI DALI　三種のダルの料理
７．VADIYOON JO PULAO ムーングダールを使った炊き込みご飯
８．CHUTNY ミックスベリーで作ったチャトニー
９．PICKLES　紅しぐれ（大根）赤かぶ
１０．SWEET　SOOJI JO HALWO　スージーで作ったハルワー
です。まだ若干の余裕がありますので食べてみたいと思う人は
JAY　０２３－６２３－６２００
まで、至急ご連絡を。
ということで店はすっかり相変わらず。
スパイスメーカーで依頼してたバースマティーやアーター
その他いろいろが今日着きました。26,000円ほど。
がんばろうと思っても相変わらずなのでがんばりようがないが。
まあジャイの日の料理をおいしいものつくりましょう。
食べたことのない人は残念、残念。