いい天気で昨夜の雪もすっかり溶けてしまった。
清分に行き、紅ノ蔵へ寄り、店へ。
サラリーマンが来たけど、ゆっくり食べれないと申し訳ないので
断ってしまった。後は誰も来ず・・・
ランチ終わってから、セリアへ行き、隣のサンドラッグ、そして業務スーパーへ寄り、
帰りはカメラの現像を頼んだ。
１１月のシンドウ地方の料理と、東京の料理教室の写真
アパートへ寄り、店へ。COOPへ寄り生クリームを。
疲れちゃった。
もう９時。ゆうべ遅くまでかかったお歳暮用のタンドリームルグを焼いておこう。
姉たち３人と唐さんとこの分。
ラムを漬け込むのもできるかな。
明日はジャイの日の料理をつくる日。
がんばらなきゃ。

朝起きておもてに出たら雪、雪。
ウワーとなり、清分へ行くのはやめ、まっすぐ店へ。
１２時半過ぎ「移動映画館」という映画を３／２０、仙台で上映会をするという
山内氏がチラシをもってきてくれた
応援したいが１日２回だけの上映会なので
まあがんばってほしい。
３月２０日（月）です。

久しぶりの仙台の客ひとりのみ。
もうすぐ雪になるだろうと思い
深町のダイソーへ厚紙封筒買いに行き
その後元町のびっくり市へラムもも１本４万４千円近かった
やまやなどへ寄り、店へ戻ったら６時半。
店は相変わらず状態でウォッカ屋の帰り、雪、チラチラ。

１２月のジャイの日の料理は恒例のムガライ料理ということで
ラムのモモ＝RAANを使った料理で、ナッツをたくさん使って、
ソース仕立てにした豪華な料理で私の得意料理ともいえよう。
二つ目は鶏を茹で、その鶏をひき肉にし、パニールを入れ、
そしてダブルローティをミルクに浸しておいたものと練り合わせカバーブにした料理。
３つ目はダールだが生クリームを使ったムガライ料理の逸品。
その他はグリーンピース料理、
トマトと茄子の料理
大根の料理
そしてご飯料理
チャトニーはリンゴ
ピクルスは紅ぐるり
スイートはラドゥ
という訳です。

インターネットでまとめ屋さんが・・・というニュースをやってたけど、
インド料理でもそうだろうなと思う。
私はそういうものに手を触れてないので、”ではお前のブログは？”というのは、
きちんとした人に依頼してやってもらってるのです。
そして私はケイタイも持ってないので、他人の情報も見たこともない。
もっとも、インド関係では見るべきものもあんまりないだろうし。
前にブログに記したように、ギィーは今、使わない。ドウを練るときギィーを使うのは
先生のオリジナルですかと言われ、びっくりしてしまったことがあり、あとでブログを調べてもらったら、そのようなことを言ってる人が多いとのことで大びっくり。
私の書いてるブログの文章もすべてオリジナルで、あんまり日本の本を参照にはしてない。インド料理のことはインドで求めてきた本なのです。それを参照にしてます。
日本の本は本屋さんでカリーの本を見て、どんなことが書いてあるのかななんて見ると
黄金分割なんて書いてある本があったが、すべてが当てはまるなんて、素晴らしいと思い見たが、その時、そのカリーによって異なるので何で黄金分割なんだろうという訳のわかんない話。
でも題名見てわあすごいと思う人がいるのかな…
カリーのことを書いてあるその他の本でもガラムマサーラーとしなければいけないのだが、校閲の人が”俺の目の黒いうちはガラムマサーラーを認めず、ガラムマサラだ”とのこと。お前の目が黒かろうと赤かろうと関係ないが、マサーラーとヒンディーでは書いて、読んであるのだから、そうすべきじゃないと思うが・・・
タミルはタミールではなく、ケララはケーララと。
だから、私の本は出ないのだろう。それは関係ないか。
まあ私は英語の料理の本で調べて、美味しい、誰も知らない料理をつくってるだけだから、あんまり迷惑もかけてないからいいのかな。（食べる人が少ないから。）