知り合いがインドへ行ってきたとか
お客様でインドへ行ってきたという人たちが良く言うことが、
インドで酒飲むところがないとか、
酒売ってるところがないという話がある。
本当にそうなんだろうか。
昔３０年にはドライデーがあり、水曜日は、ホテルや酒屋で売ってない日が
ありました。これは今もあるのでしょう。
毎年行ってた２５・６年前には
一緒に行ってた料理教室の生徒さん達には
コンノートの地図をみんなにコピーさせてた。
これは元嫁が作った地図で
それに私が酒屋さんの地図をつけたものです。
いつも泊まってるホテルがコンノートNブロックの近くだったので
Nブロックの裏の通りの酒屋さんにはみんなとよく行きました。
５年前に行ったときはその店も健在でありました。
コンノートにはAブロックの所にも他のブロックにもあったけど、
それらは確認してないので…
また、飲むところはホテルでも飲めるし、
コンノートならレストランでも飲めます。
VEGAの２階のMEAT専門店でも
ロデオはもちろん。
コンノートからセントラルエンポリウムへ行く途中に小さめの
ビアホールもできています。

夕べは雪がものすごく、ようやくアパートへ着いたが
自転車のタイヤが雪まみれで
明日の朝になったら凍ってしまい動かない。
それで部屋の台所にようやくあげた。
朝まだ降ってるので、清分には寄らず、まっすぐ店へ。
お客様は２組、でも喜んでいてくれたので嬉しかった。
Sさんがどんがらカリーを食べに来てくれた。
大盛ごはんに大盛カリー。
この前Aさんにもらった鎮痛剤のどっちかが胃に悪く、昨日のランチ終わりのりぶるでコーヒー飲んで、その他お菓子を食べてムカムカ、
夜ウォッカ屋で飲んでムカムカ、へどが出て困ってしまった。
今日もりぶるでコーヒー飲んでお菓子でムカムカ、やはりどっちかの薬のせいだろう。
もう薬飲むのはやめにしよう。
夜は相変わらずなのでチャトニーでもつくろうかな。
昨日はインド通信の原稿を書いたので
郵便局からKさんへ。
インド通信も今年の１０月で終わるので
知りたい料理をとリクエストに応じますと出してるけど
誰も応募はないや、私はどこでも人気ないね。

朝アパートを出たら、いきなりすごい雪。まあ、なんか、
清分まわりで店へ。
ランチは福島の女性が山形へバーフバリの後編を見に来たという人と
高畠の御夫婦。御夫婦はどんがらカリーの予約者です。
御主人の分のご飯は山盛り。
福島の女性はわざわざ山形まで映画を観に来た人。
前編はDVDで観たとのこと。
映画好きの人だった。
もっとインド映画の話をしてやればよかったと思ったが
映画の始まる時間だったので…残念。

どんがらカリーのご飯を炊いた。
ナーリヤルドウド、そしてどんがらカリーの汁も加えて
バースマティーを炊いたのです。
また、鱈の上身をライム汁で茹でほぐし、
サラダ仕立てにしました。
これを予約を受けてた人たちに発送したのです。
後は明日４人来てくれるようす。
Gさんの分だけ残りとしてとっておきます。
ライスもその分まではあります。
どんがらカリーはその他１０人分くらいは残ってます。
かなりたくさん作ったのです。
私のやることと言えば、パンジャーブ料理をジャイの日の料理として
メニューを決めること。
２５日の山形の料理教室のレシピを決めること。
その他にはマサーラーを仕込み
シルバーバルのチャトニーをつくること等々、なかなか忙しい。
ディナーは大阪から来た男性１人。喜んでくれたので嬉しい。

いつものように朝買い物をして店へ来たが、
紅ノ蔵で面白い野菜を見つけた。
レタスの小さい株みたい。食べてみるとあんまり香りもない。
特徴のない野菜。もう少し何か香りがあればいいのにと
思ってしまった。あんまりおもしろくなかった。
昼は寒河江のAさん。久しぶりなのでいろいろ話してたら２時半。
まあ楽しければいいか。
カリーセットも久しぶりだったので大喜びにありがたい。
喜んでもらえれば。
夜は８時過ぎてから親娘３人連れ様。でも美味しいとのことでヤレヤレ。
これから、鱈のサラダ用に調理し、どんがらカリー用のご飯も炊きましょう。
SWEETはライスフレークでキールをつくったので・・・