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ジャイの日の料理を一人でつくる
ジャイの日の料理をつくる前に、ジャイ通信をコピーするため
清分の買い物の後にダイソーへ行く
コピー40部ずつ、メニューもカラーコピーで
その後、なる寿司へランチを、ここのランチは美味しくて安い。
店へ着いてまずはジャイ通信を綴じて、いよいよ料理をつくり始める
結局1時過ぎまでかかった。
何がなんだという訳ではなく一人でやってるので、焼きなすも皮をむいて身を取り出すのも時間をみなきゃ
ヤレヤレと思い帰る
しかしお菓子は16人前しかできないので
明日つくらなきゃ・・・。
2017.03.28:jay:[
インド料理のあれこれ
]
ジャイ通信を書きメニューも書いて
ランチは一人。
北海道の澤田さんの会社の仙台の人。
喜んで召し上がって、
懐かしいし、いつ来ても開いてなかった なんて
昼はほとんど休まないのに・・・
そのまま店で料理の翻訳をして
ジャイ通信を書いてピクルスだけでも
つくって帰ろうかな・・・と
明日はジャイの日の料理を
がんばって(がんばらないと出来ない)
つくろう。
2017.03.27:jay:[
インド料理のあれこれ
]
ジャイの日の料理決定
日曜なのに相変わらず
まあジャイの日の料理を発表します。
1 KAKRA KALIA 蟹の料理
2 KEBAB SONARGAEN 鶏のカバーブ
3 BANDHA KOPIR ALU TORKARI キャベツとポテトの料理
4 BAIGAN BHARTA 茄子のピュレ
5 MARINA'S PIAZ BHAJIAR アーリーレッドの揚げ物
6 DAL SONARGAON ウラドダール料理
7 PANCH PURAN BADAM PULAO
パンチフーランとナッツのご飯
8 CHATNY ミックスベリー
9 PICKLES SARGAN かぶ
10 SWEET SUJI FUDGEスージーのお菓子
というベンガルの料理です
マスタードオイルとパンチフーランを使って
美味しい料理です。
2017.03.26:jay:[
インド料理のあれこれ
]
ジャイの日のメニューも決まった
ランチはすっかり相変わらずでと思ってたとこに家族4人連れ。
両親と中学生、小学生の男の子。
子どもたちもなれない料理をそれなりに食べてくれました。
帰る時にお母さんが15年前に来たことがあるんです、とのこと。
岩手から来てくれたそうで、
はじめから言ってくれればいいのに、
と思いながら・・・
ランチが終わって買い物に
やまや、ヨークベニマル、深町ダイソー
サンドラッグとまわりアパートへ
5時40分になっていた。
店ですぐ使うものをもって店へ。
夜は相変わらずかな・・・
ジャイの日の料理はベンガル料理。
メニューは明日発表します。
2017.03.25:jay:[
インド料理のあれこれ
]
こんなひまな店をやってる自分をほめたい。
昨日の変な客のせいか
いや、そんなの関係なくただ単に私の努力の足りないせいか
すっかり相変わらずが続いてしまっている。
まあしょうがないのかね。
そのあたりであんまり悩まないのは、
自分の長点だと思ってるが、いや、
もっと悩まなければ道は開けないということなんだろうね。
でも逆にきちんとした、美味しい料理をつくってるんだから
わかんない人ばっかりのところでよく15年かな、
やってられると自分をほめてやりたいよ。
2017.03.24:jay:[
インド料理のあれこれ
]
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