朝早めに出て料理教室の準備を始めたのだが、
サラダ油忘れたりと散々だった。
高田君、吉田さんごめんなさい。
でも料理とっても上手にできた。
マカロニのスープなんて、さすがゴアの料理。
ポルトガル料理ということで…
ソルポテルが美味しかった。
店へ戻り今日休んでた持立さんに宅配で送りました。
今日はこの後店を片付け帰ります。
明日は休みなので、勿論火曜も休み。
明日は武美のクラス会。
明後日はデンバーでお楽しみ会ということで
２日間英気をやしなって、夏をのろきろうということで
明日は２時か１時の新幹線で。

宅配便、明日到着というのが二つ、いつでもいいと言われたが
その日に待ってるというので７月９日着くというので
タンドリムルグ４本、ムルグカリー２つ、ムルグマサーラー１つ
Vegetarian１つ、それにシャヒムルグ２枚、チャトニーとピクルス、それを２つ、
それに姉たちへのお中元。ともかく今日はプンダリカセットを出せた。
それに高山君とこへの毎月の定期便。
姉たちのタンドリーは焼いてあるので明日何とか。
昼は相変わらず。
夜は料理教室の準備してるところに前にも来た男性１人。
今東京にいる男性は法事で帰ってきたそうだ。
いろいろ話をして、お帰りになりました。
喜んでたので、こちらも嬉しい。
さて、料理教室のレシピを書き上げ、スパイスを量ってと
一人でやってるのでなかなか大変です。

７日の日でいつも行く清分では鶏肉が安い日。
今日は早めに行って、その後紅ノ蔵でお米を買い、
内科の病院へ行き、血圧は１２６、下は６７．
いつもと変わらず。店へ来て、ごはんを炊く。
しかし相変わらず状態。ランチが終わり整形外科へ。
整形外科の近くのスーパーが開店したので
割引砂糖と卵を買いました。整形病院終ったあとアパートへ戻り、
洗濯をして店へ。
夜も相変わらず。８時過ぎからあちゃーるさんへTEL.
９時過ぎたので仕込みに入りましょう。
カリーを仕上げVegeも仕上げ
ムルグを焼いておく。

今日もランチは一人。月曜来たSさんが明日から東京へ帰るので
その前にと来てくれたのです。ありがたいことです。ジャイの日の料理も予約してくれました。この頃と言おうか、１０何年読んでる文庫本のSさんの著書が今日出たので読み始め、ランチ終わって3時40分くらいから業務スーパーへ買い物。
アパートへ帰り、店へ出て来て続きを読んでたら、夜珍しくお客様。
カリーセット2人。まあ綺麗に食べてくれたので喜んでくれたと自分勝手に思って…
また続きの本を9時半に読み終えた。
これから仕込み。タンドリーチキンをもも10本手羽先30本漬け込み、
Vegetarianとカリーの下ごしらえ。
何とか11時過ぎまでがんばりましょう。

すっかり相変わらずが続いているが、電話注文で友人のタイガー立石夫人より注文があり、プンダリカセットを２つということで、タンドリームルグ用の鶏ももを買いに行ってきた。１SET４本なので。
タイガー立石君は天才夭折の例のごとし、50代でなくなったのだ。ものすごくいいやつだった。作品も凄かった。プンダリカセットのドウの代わりに何か違うものをと言われ、シャヒムルグをつけてやろうと思った。
宮廷料理のカバーブだが、初級の料理教室でも教えている料理なのだ。土曜日に出す。
そういえば日曜の料理教室は今回も前回と同じメンバー。料理名も紹介したが、誰も知らないのか、興味ないのか、新しく習いたいという人は現れない。
１のSARAPATEELはポルトガル語でこの地の言語のコンカニー語ではSORPOTEL（ソルポテル）というのであります。
ポークとレバーを使い一緒に煮ていった料理なのです。
美味しいですよ。まあ日本人でインド料理好きでも、ほとんどの日とは知らないだろうけど。
山形の人は幸せもんだ。（山形の人1人と、あとは宮城の人だけど）