東京料理教室の茅ケ崎の人が来てくれたが、強風で前夜8時半にでて
ず～と列車泊だったそうでご苦労さまでした。
ディナーに来てくれた女性もバスで来たとのこと
ご苦労さまでした。
後は大学生2人、一人はオランダ人なそうでした。
少し早めに11時半ごろ帰った。

３月になったけどまだまだ寒い。
ご飯を炊きグラスを入れ替えた。
西川町のSさんの奥様がジャイの日の料理を取りにいらっしゃった。
１時過ぎから山形でも春の嵐。
そんなものにつき合わなくたっていいのに、山形も。
ランチはSさんがジャイの日の料理を取りに来てくれました。
ランチが終ったら写真を撮って
パンジャーブ料理とは１年間のお別れ。
３日かけて作ったマサーラーのホールのマサーラーをつぶして
仕上げましょう。
とここで、友人のクマ・シノハラから寒鱈カリーがついたというお礼の電話があり、
ついでにうなぎのことをきいてきたので、
松山さんとこで一緒にサンスクリット習っていて、
名古屋の椙山女子大学の教授を今はやってる男だ。
松山さんが大正時代の小説家といった様子の奴とのこと。
それがシノハラの友人作家に自分のエッセー集の本を送ると言ってたとのことで
シノハラにうなぎというのは何なんだということになってるとのことだ。
わたししかうなぎのこと知らないので、
名古屋や渥美では有名人なんだろうけど。
東京ではまだまだなのかな。

ご飯はパンジャーブスタイルだが、
ダールを煮てこれをベイサンで衣をつくり揚げ、炊き込むのだ。
ランチ前に何とか炊きあがった。
Sさんが来てくれた。
３時半過ぎにGさんが発送の手伝いに来てくれ、２人でがんばり
何とか６時まで完了。少しヤレヤレ。
Gさんにいろいろお礼のプレゼント（食べ物）
夜は寒河江のAさん。料理教室のカルナータカ。
彼に生のカリーパッタプレゼントした。
他は３人様カリーSET。
ちょっと早めだけど帰りましょう。

２時までに店に着いた。整形へ行き、ダイソーでコピー
買い物をしてサトー商会で買い物。ランチは寿司屋。
一休みして３時から料理つくり始めた。
パンジャーブの料理なので、ピヤーズを一つずつ炒めて作っていく料理ばかりだったが、
それはそれ、うまく仕上げていけた。
最後にキウイのアチャールと里芋のピクルスを作り、
帰ることにした。
是㎜会は２時半終わりだったが、
今月は１１時半だった。
珍しく早い。

ランチは時々来てくれてる奥様、東根から
カトリーヌドヌーブの映画を観に来たついで、
”バーフ・バリ”の話をしたら興味ありそう
東根でやるかもとのこと。
ランチは彼女のみ。昨日の料理を持立さんに送って、
業務スーパーまで買い物に。午前中にも清分で今回の鶏手羽元を８０本買った。
これは１ラムで２のMURGH TIKKA MASALAのTIKKA用です。
３　カリフラワーGOBHI MASALA
４　ピーマンとポテト　SHIMLAMIRCH ALOO WAALI
５MATAR KHUMBA　グリーンピースときのこ
６　DAL MAKHANI　ダール料理
７　MATAR VADI WALE CHAWAL　豆の揚げ物入りご飯
８　CHATNY　マンゴー
９　PICKLES　KHATTI　ARBI DE　SALAD
１０　SWEET　MITLIE　JAILEY です。