HOME > 記事一覧

今日からジャイの日

夕べは12時過ぎまで一人でがんばった。作った料理と言おうか今回のタミルの料理は
1 MURG MASARA 鶏のココナッツミルク
2 MACHCH THENGAI 魚のテンガイ料理
3 PUSHINIKAI KU ZHAMBU 冬瓜料理
4 PIRKANGAI POLIYAL 夕顔料理
5 URULAI KHRANGU PODIMAS ポテト料理
6 POONDU RASAM ニンニクの香り高いスープ
7 ELUMICHAMPAZHAM SADAM レモンご飯
8 VENGAYA GOJJU 玉ねぎのチャトニー、マンゴーチャトニー
9 PICKLES きゅうり、大根のMIX
10 SWEET, VAZHAKAI (バナナ)のキール
ご飯以外の九品をつくり、ごはんは今朝炊いた。
メンバーは三人来てくれた。後藤さんは二時過ぎに来てくれて、六時近くまで
がんばってくれて発送をやって宅配でだした。
ヤレヤレ。毎月後藤さんに感謝。
でもドリンクテーリング出張なので手伝えないとのこと。
困ってしまうが誰か。。。ということで。
10時20分くらいかえって早寝と思ったが、やはり二時過ぎ。
2017.08.30:jay:[インド料理のあれこれ]

料理を一人でつくる

寝たのが四時近かったが、七時半に目を覚ました。
足が痛くて、すぐ足を揚げる体操を片足二十回づつすると痛いのは治った。
風呂に入り、頭を剃って病院へ。
十時過ぎてたのでかなり混んでた。
清分をより、ダイソーへコピー。ランチを食べ店へ三時過ぎ。
休まずピヤーズを炒め、お菓子をつくり、ナーリヤルドウドをつくり、
六時に少し休み、
ポテトを茹でる。夕顔も茹でる。
鍋の割り振りが大変。
何とか十二時まで、 今日のうちに仕上げたい。
2017.08.29:jay:[インド料理のあれこれ]

明日はジャイの日

ランチは中学の時から来てた若者が大学生になり、来てくれた。
その後、一人。
今日はアパートへ帰らず、メニューそ決め、翻訳して
ジャイ通信を書くことにした。
一度256へダニヤパッタ買いに行ったが、なく、いつ入るかわからないとのこと。
夏場位置いといてくれよ。ということ。
ジャイ通信が出来上がったのが一時半過ぎ。やれやれ。
明日のジャイの日の仕込みは、どれだけかかるのかな。
2017.08.28:jay:[インド料理のあれこれ]

すっかり相変わらず

ずうっと相変わらずが続いてしまっている。
病院には朝寄ってきてて
体調は少しずついいのだが、すっかり残念。
ジャイの日の料理はだいたいは決めたのだが、
冬瓜を買い、ピヤーズを買って
牛乳を買ったら重かった。
冬瓜少し小さめだったかな。
大きいのを買ったつもりだったけど。
明日は夕顔を。パニールの料理をつくろうと思ったが
タミルの料理にはパニールの料理はなく、
どうしよう。
朝早いと夜は眠い。夕べも早く寝たのだが、
まだ10時なのに眠い。
2017.08.26:jay:[インド料理のあれこれ]

仕込みデー

今日も相変わらず。
朝から病院へ行き、買い物して店へ。
損保ジャパンの人からTELあり、この前仙台で歩けなくなり大変だったので
今病院に毎日通うようにしてる、そうするといいみたいだと、
正直にありのままを説明した。
りぶるでコーヒー飲んでアパートへ。COOPに寄り,低温殺菌牛乳を。店へもどり、
仕込みをしましょう。
まずはカリーから。その後スイート
そしてダールを。今8時。
全部できるようにがんばりましょう。
そして仕込みが終わったら、天ぷらを揚げて
そうめんでも食べようかな。
でもまずはカリー・・・
2017.08.25:jay:[インド料理のあれこれ]