病院は休みなので、早めに（病院行くより1時間半以上は早く）部屋を出て買い物。
そして店ではVegetarian　Kariの仕上げをする。
昨夜アールとがジャル、プルゴービー、フレッシュビーンズ、マタルを煮ておいたものに
まずトマトを入れ、ベイガンを油を熱しホールのシードのマサーラーの中に加えキノコを炒め、それを野菜を煮ておいたところに加え、ダヒの中にパウダーのマサーラーとナマクを加え出来上がり。とここまでで丁度営業時間開始…
そういえば、昨日食べログの割引の人に支払いの時、割り引かなかったのでごめんなさい。次回来た時、まずは割引金額支払います。本当に申し訳ありませんでした。庄内の人…

仕込みが遅れてるけど、客が来ないからいいかという気持ち。
まあそれでも少しずつやっていかないと。
チャトニーはまだまだあるけど
人参のチャトニーの次のバナナのチャトニーを
そしてアチャールはまだまだいっぱいあるが、菊芋ときゅうり
大根、にんじんのアチャールを。
今週中にやればいいか。
そうそうラムのカバーブボーティとシークの下ごしらえを。

今日は休みだけど病院には行く。
整形には行き、普段いかないサンドラッグなどもまわることにしよう。
少しアパートの部屋を片付けして
明日からのお店の仕込みに英気を養うことにしよう。
（ただ怠けてるだけだが）

コンノートのGブロックのBABA　KHARAK SINGH MARGを少し行くと
建物があり、そこがSTATE　EMPORIAで
即ち州政府の土産物売り場、３棟あり、1棟目と2棟目の間にティーラウンジのような建物があり、そこはコーヒーやチャイやVegカツレツ等があり、
近辺のOLさんの休み場所になっている。
1棟目のはじめはガンジーのアシュラムの品があり、地下と１F、２Fとあり、
それは3棟とも同じで、3棟となるとナーガランドとか、あんまり人の出入りの少ないエンポリウムとなっているのが、おもしろい。
ここで値段などを勉強して買い物をすると、あんまり騙されることもないだろう。

今まで書いてたコンノートから歩いて１０分足らずの所にあります。
勿論観光客が訪れるところではありません。
シャンカルマーケットと昔のスーパーバザールの間の道をまっすぐ歩き、
突き当りを右に曲がり、そしてすぐをまっすぐ、右側に高級ホテル、ここも何度か
名前変わってるので
まっすぐ行くとベンガリーマーケットに着く。
円形のロータリーで右も左もSWEET SNACKのお店。
この辺は高級住宅地なので女性のサリーも高級感漂うのを着ています。
左側の店のゴルガッパーは皿についてくれたのをミニプーリーを一口でぱくりと食べると
店員さんがすぐにサーブしてくれる。
それをパクリ、食べるとまたサーブ、
何度か繰り返し、打ち切る。
こっち側（左側）はお菓子もちょっと高級。