久しぶりの整形外科へ行き、買い物をして11時20分店へ。
パイプ小僧へTELしてきてもらった。
グリストラップへの入り口が低くなってて
そこから逆流してるので大家さんへ行った方がいいと言われたが
ともかく排水パイプ掃除してもらって
お金を払っておいた。
4時過ぎから買い物へ。
夜は2人のみ。しかし仕込みがいっぱいあるので大変。
まあがんばりましょう。

ランチが終わって帰ろうと思ってたが
結局帰れず、そのまま残留。宅配を。
排水が逆流してきたので
明日はパイプ小僧へ。
大阪から来た御夫婦が喜んでくれたのでヤレヤレ。
セコアさんへ１１時から、誰もいなく
1杯だけと言われ
1杯だけ。

ジャイの日の料理はまだ全部できてず、
Gさんが発送の手伝いに来てくれたが
出来てる料理からつめていき
発送は明日私が・・・
忘年会にSさん、Sさん、Sさんそして
あちゃーるさんと４人のみ。
まあ和気あいあいと・・・
美味しいものを食べて
お酒を飲んでるのだから
いいと思わなきゃ・・・
みんな帰って
洗い物をやってると排水パイプが
逆流してきて困ったもんだ。
２００２年に店を借りて営業しようとしたら
排水が逆流してきて
営業開始が４日ほど延びたことを思い出した。
そういえばだれも今日の料理を美味しいなんて
言わなかったな。
当たり前なのかな？

マサーラーを仕上げなきゃないので
アパートに冷蔵庫から持ってきて作ろうと思ったら、
柿をペーストにしてたものだった。
チャトニー用、残念。
ご飯を炊きまあランチには２人くらいだったらいいけどと
勝手なことを思ってたら、相変わらずなので
１：４５もう帰ろうかと思ったら
昨日のヒッチハイカー
もう少し早く来てくれよと思いながら
彼女は２時半くらい帰り、
私は４時近くにアパート
店７時前に出て来て
１　玉子を茹でる
２　ガラムマサーラーをつくる
３　マサーラーを仕上げる
４　ラムのひき肉
５　タンドリー用鶏を漬け込む
６　シャハンシャヒムルグ用の鶏を漬け込む
７　タンドリージンガーの砂抜き
８　パニール
今日どこまで出来るかな。

珍しくお客様を外で待たせてしまった。
でもその人たちは納得して帰りは笑顔で
ありがたいことです。
小上がりの座敷は散乱してるので
下手に親切心で（表は寒いでしょうから）
上げて、その場にいない東京のMさんよりお叱りのお言葉をいただき
他の１組は喜んでいたのだが…
表で待っててもそれから見ないふりをしてます。
夜は岡山からヒッチハイカーの女性。
重装備だと思ったら、なるほど。
明日は鶴岡の農民レストラン民宿なそうだ。
すごいね。私にはできないけど。
９時に帰るつもりが最後の男性と話し込み
結局アパートへは１２時過ぎ