1 PHANAS PICKLE ジャックフルーツのピクルス
2 PHULGOBI ACHAAR カリフラワー
3 NIMBU ACHAR レモン ラーイカテール
4 NIMBU PICKLE レモン
5~8 MANGO ACHAR マンゴーのアチャール ラーイカテール
9 MIXED ACHAR マンゴー、ハリーミルチ、ライム くるみ油のアチャール
10 SWEET LIME PICKLES 甘いライム
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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
3月定休日 ５日、１２日、１９日、２６日
26日はJAYの日の料理をつくる日です
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）
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ピクルス アチャール ウッタルプラデーシュ
2019.03.29：jay：[インド料理のあれこれ]
マハーラシュトラのピクルス
1 MANGO PICKLE マンゴーのピクル
2 MANGO ACHAR マンゴーのアチャール ごま油
3 SOUR NIMBU PICKLE サワーニーンブ（ライム）
4 PLAIN NIMBU PICKLE 酸っぱいニーンブ
5 AMLA ACHARほうずき
6 KARWANDA PICKLE カルワンダ
7 HARI MIRCHI ACHAR くるみ油で発酵させた青唐辛子
8 USALE MIRCHI 青唐辛子をくるみ油で漬け込み発酵させたアチャール
9 PHULU GOBI ACHAR カリフラワーの発酵アチャール
10 GAJJAR PICKLE 人参
11 HOT NIMBU PICKLE レモンのピクル
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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
3月定休日 ５日、１２日、１９日、２６日
26日はJAYの日の料理をつくる日です
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
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2 MANGO ACHAR マンゴーのアチャール ごま油
3 SOUR NIMBU PICKLE サワーニーンブ（ライム）
4 PLAIN NIMBU PICKLE 酸っぱいニーンブ
5 AMLA ACHARほうずき
6 KARWANDA PICKLE カルワンダ
7 HARI MIRCHI ACHAR くるみ油で発酵させた青唐辛子
8 USALE MIRCHI 青唐辛子をくるみ油で漬け込み発酵させたアチャール
9 PHULU GOBI ACHAR カリフラワーの発酵アチャール
10 GAJJAR PICKLE 人参
11 HOT NIMBU PICKLE レモンのピクル
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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
3月定休日 ５日、１２日、１９日、２６日
26日はJAYの日の料理をつくる日です
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
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2019.03.28：jay：[インド料理のあれこれ]
グジャラートピクルス 続き
14 AATHELU ANDU AAMBA HALDAR NE HALDAR 生姜と白ターメリックのつけもの
15 PAANICHI KERI 小さめのマンゴーを丸ごと漬けたもの
16 KACHOOMAR ATHANU ミックスフルーツのアチャール
17 KERIMU ATHANU マンゴーのアチャール ピクルス
18 KERINO MURABBO 若いマンゴーの砂糖漬け ムラバー
19 GAJAR MARCHANU SAMBHAATIYU 人参とピーマンのつけもの
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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
3月定休日 ５日、１２日、１９日、２６日
26日はJAYの日の料理をつくる日です
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
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15 PAANICHI KERI 小さめのマンゴーを丸ごと漬けたもの
16 KACHOOMAR ATHANU ミックスフルーツのアチャール
17 KERIMU ATHANU マンゴーのアチャール ピクルス
18 KERINO MURABBO 若いマンゴーの砂糖漬け ムラバー
19 GAJAR MARCHANU SAMBHAATIYU 人参とピーマンのつけもの
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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
3月定休日 ５日、１２日、１９日、２６日
26日はJAYの日の料理をつくる日です
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
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2019.03.27：jay：[インド料理のあれこれ]
ピクルス アチャール グジャラート
1 TENDIL or PARVAL PICKLE テンディルまたはパラルヴァルのピクルス
2 NIMBU PICKLE ライム
3 ALU PICKLE じゃが芋
4 SOUR NIMBU PICKLE サワーライム
5 SOUR NIMBU PICKLE SWEET サワーライムの甘いピクルス
6 GOLE KERI PICKLE 甘いマンゴー
7 SOUR METHIA PICKLLE サワーマンゴー
8 GRATED MANGO PICKLE 特大マンゴー
9 SOUR MANGO PICKLE サワーマンゴー
10 SWEET MANGO PICKLE 甘いマンゴー
11 MANGO RAISIN PICKLE マンゴー
12 HARI MIRCHI PICKLE 青唐
13 SWEET AND SOUR LIME PICKLE甘くて酸っぱいライムのピクルス
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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
3月定休日 ５日、１２日、１９日、２６日
26日はJAYの日の料理をつくる日です
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
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TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）
2 NIMBU PICKLE ライム
3 ALU PICKLE じゃが芋
4 SOUR NIMBU PICKLE サワーライム
5 SOUR NIMBU PICKLE SWEET サワーライムの甘いピクルス
6 GOLE KERI PICKLE 甘いマンゴー
7 SOUR METHIA PICKLLE サワーマンゴー
8 GRATED MANGO PICKLE 特大マンゴー
9 SOUR MANGO PICKLE サワーマンゴー
10 SWEET MANGO PICKLE 甘いマンゴー
11 MANGO RAISIN PICKLE マンゴー
12 HARI MIRCHI PICKLE 青唐
13 SWEET AND SOUR LIME PICKLE甘くて酸っぱいライムのピクルス
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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
3月定休日 ５日、１２日、１９日、２６日
26日はJAYの日の料理をつくる日です
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
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2019.03.26：jay：[インド料理のあれこれ]
ピクルス アチャール ベンガル
1 CHOUCHORI 混合パンチフォーラン（５つの香り高いスパイス）とラーイカテールで漬け込んだもの ４～５日
2 MASTARD KASAUNDI多量のラーイーでマンゴーを漬けたもの
3 AAM PIES グリーンマンゴーをラーイカテールとスパイスで漬けたもの
4 HARI PHANAS 緑のジャックフルーツをラーイカテールで漬けたもの
5 RED BERRY ベリーをラーイカテールで漬けたもの
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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
3月定休日 ５日、１２日、１９日、２６日
26日はJAYの日の料理をつくる日です
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2 MASTARD KASAUNDI多量のラーイーでマンゴーを漬けたもの
3 AAM PIES グリーンマンゴーをラーイカテールとスパイスで漬けたもの
4 HARI PHANAS 緑のジャックフルーツをラーイカテールで漬けたもの
5 RED BERRY ベリーをラーイカテールで漬けたもの
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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
3月定休日 ５日、１２日、１９日、２６日
26日はJAYの日の料理をつくる日です
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
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