ずっと相変わらずだけど、やることはいっぱいある。

清水さんより依頼の、シャヒムルグを作る。
シャヒムルグ・王侯風・鶏料理。
これも宮廷料理の逸品。

まず、ピヤーズのすりおろしをダヒの中に加え、ガラムマサーラー・アドラク・ラハサンを加え、混ぜ合わせた中に骨付きムルグを加え、混ぜ合わせた中に骨付きムルグを漬け込み、6時間以上置き、バターを火にかけ、その中に漬け込んでおいた鶏肉を、漬け込んでいたものと一緒に煮て、生クリーム・アーモンドをつぶしたもの《ケーサルエッセンス》で煮上げたものです。

今日は漬け込んで帰りましょう。

スパイスを量って、アーター2つと、これもさいたま市の人に送ります。

スパイス量るのが、手間どりそう。

ランチ1時半すぎてカップルのお客様。

奥様の「前、来ておいしかったので。」という言葉に嬉しくなり、いっぱいおしゃべりしました。

鶏を炒めたり、Vegetarianを仕上げた。

ディナーには吉祥寺の時の清水さんより、料理の注文がありました。

明日からつくりましょう。

まだまだ自粛中なのかしら。

昨夜の”スーラー”はおもしろかったけど、お客は私1人。
こんなにおもしろい映画なのに、もったいないすぎる。
本当に。

帰りにシアターの人に、申し訳ないとあやまってきた。

また、観に来ますから、と。
火曜日に観に行こうと思ってます。

今夜はマサーラーを仕上げた。
Veを途中まで作った。

相変わらずでもやることはあります。

昨日山形のフォーラスに映画のチラシをもらいにってきて、やっぱり山形ではインド映画はやらないのかなと思ってソラリスの方のチラシをみたら、ソラリスで"サーホー"やってて今日でおしまい。

夕方の回を観に行くことにしました。

18：00～20：56。

どうせ夜は誰も来ないのでしょうということで。

来てくれた人はごめんね。

昨日はお休みなので前から予定してたように、仙台のデンバーへ飲みに行った。

仙台に朝の10時に着いて、マスターの井上君と2人で、誰も来なかったので12時半まで、例によって朝飲みといおうか昼飲みをして、おひるは仙台のフォーラスの隣りの”こわめし屋”でこわめし定食。

山形へもどってくる前からムカムカして、こわめし屋のみそ汁、化調入ってたんで駄目だった。
りぶるでコーヒー飲んで、アパートでおとなしく早めに寝ました。