頼んでおいた料理を食べに来たお客様は満足したようだった。

ちょうどあま市から一年ぶりに来てたお客様もいて、まあヤレヤレ。
ナーリヤルムルグ2つもっていくと言ってたけど、1つだけにしてもらった。

あま市の彼はネパール料理に詳しいが、私は残念ながらネパール料理は食べたこともないので。
まあ話は聞くだけ。

時々来るお客様から、ナーリヤルムルグとサモーサの注文。
24日に来るとのこと。

ナーリヤルムルグは5人様からなんだけど、サモーサも。
まあしょうがないかってことで。

ナーリヤルムルグの場合はナーリヤルドウドから作るから、安定剤やら何剤とかは入っていず、ココナッツ（ナーリヤル）をお湯に浸し、絞り、何も不純物の入ってないものだ。

サモーサはポテト（アールー）を茹で、皮をむき、潰し、ギィーを熱した中でゴールミルチとズィーラー・ラーイーを炒めアールーを炒めて、パウダーのマサーラーとナマクを加え、マタルを加えて、具が出来上がり。
これを冷やし、アーターを練り、ドウをつくり、ドウで包み込み油で揚げて出来上がり。

召し上がる時はチャトニーをつけてと。

うちのサモーサーは餃子型ではなく、シンガラスタイルなんです。

昨夜の”きょうの料理”で、みずの君の番組を観る。
今彼はスパイスの伝道者と名乗ってた。
よく訳わかんないね。

まあ簡単な料理をつくってたけど、まあ普通の人にはあんな料理でいいんだろうけど。
まあ衆愚的な料理なんだね。
少なくても私は違う料理をつくってます。

料理教室で教えてるのも……。
ごめんなさい。

休み。

まず週1行く整形外科。

その近所のスーパーで牛乳を買い、写真屋さんへ行き6月の料理の現像をしてもらい、いつも行く成分で買い物。

その隣側のスーパーでトイレ用脱臭剤。

そしていつもの寿司屋でランチを食べ、りぶるでコーヒー。

店へ行かずアパートへ帰り、昼寝1時間半。

皮膚科へ。

薬局スーパーでティッシュペーパーとペーパータオルと疲れをとる薬を買い、またりぶるでコーヒー。

雨の小やみの時、アパートへ帰る。

マサーラーは今回は初級の1回目の人のを送った。

後は4回目の人　2人。
　　6回目の人　2人。
　　10回目の人　1人。
　　11回目の人　2人。
　　12回目の人　2人。

ラベルを小袋に貼るところまで何とか出来たが……。