ジャイの日の料理をラベルに貼り、まずパックを用意し、ランチが終ったら100均に荷造り用の袋を買いに。
そしてジャイ通信のコピーをとってこよう。
夜はパック詰めし、明日出せる。
何とか発送できればめでたい。
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ゆうべは寝たのがほとんど4時近かったけど7時半に起きて、店ではごはんを炊き、にんじんのごはん・パロータをつくった。
ランチを食べに来た仙台のお客様は、30分待たせてしまいました。
仙台のお客様は”あちゃーる”さんも”南国堂”さんも知らないとのこと。
仙台で行ったことがあるのは”G”というお店で、本当のインド人がいるとかいってた。
本物のインド人が作ったって美味しいと限らないのにと思いながら……。
昼はSさん、パンジャーブの料理に大満足。
夜はKさん。
Kさんは来月には新潟に帰るそうで残念。
ランチを食べに来た仙台のお客様は、30分待たせてしまいました。
仙台のお客様は”あちゃーる”さんも”南国堂”さんも知らないとのこと。
仙台で行ったことがあるのは”G”というお店で、本当のインド人がいるとかいってた。
本物のインド人が作ったって美味しいと限らないのにと思いながら……。
昼はSさん、パンジャーブの料理に大満足。
夜はKさん。
Kさんは来月には新潟に帰るそうで残念。
2020.02.26：jay：[今月のジャイ]
がんばりました。
ジャイの日の料理をつくる前に、今回作る料理を訳し、”ジャイ通信”に書き出した。
結局料理をつくるのが遅くなり、出来上りは午前2時。
でも1つ1つの料理が香り高くそれぞれに違う香りをもち、全部でバランスがとれている料理でした。
結局料理をつくるのが遅くなり、出来上りは午前2時。
でも1つ1つの料理が香り高くそれぞれに違う香りをもち、全部でバランスがとれている料理でした。
2020.02.25：jay：[今月のジャイ]
パンジャーブ。
パンジャーブの料理を色々考えてといっても明日明後日なので、大慌てで材料を揃えて、ジャイ通信とメニューを書いてと……。
パンジャーブのことをいろいろ調べていたりリグ・ヴェーダやサマ・ヴェーダにも関わりがある土地であることも知れたが、あんまり詳しく調べることは無理なので、次回のパンジャーブ料理の時にまで宿題ということで。
パンジャーブのことをいろいろ調べていたりリグ・ヴェーダやサマ・ヴェーダにも関わりがある土地であることも知れたが、あんまり詳しく調べることは無理なので、次回のパンジャーブ料理の時にまで宿題ということで。
2020.02.24：jay：[インド料理のあれこれ]
ジャイの日の料理。
朝のうちに肉屋さんへ電話しといて、ラムのももを買いにいくことにする。
ラム1本で5千円はする。
ジャイの日の料理だけど、今回は2人が抜けるとのこと。
残念。
来月はどうなのかな。
でも本当に美味しいインドの料理を食べたい人だけの会なので、勿論、予約のみです。
ラム1本で5千円はする。
ジャイの日の料理だけど、今回は2人が抜けるとのこと。
残念。
来月はどうなのかな。
でも本当に美味しいインドの料理を食べたい人だけの会なので、勿論、予約のみです。
2020.02.23：jay：[インド料理のあれこれ]