チャトニーとアチャール以外の8品をつくらなきゃならず。

ずっと買い物して歩いてて、コリアンダーの葉がずっと手に入らないので、買い物で元の元気市場（名前まだ覚えていない）でみたら、1束980円、そして消費税10％。
そんな高価なダニヤーパッターなんて誰が買うんだろうと思いながら紅の蔵へ。

そしたら今日入ってたけど、いつも午前中にくるのに今日は来ないのでいらないと思って店へ出したけど、まだ残っててラッキーと2束買った。
1束150円。
山形の農家の人が作ってるので、本当にお店の人も生産農家の人もありがとうと大感謝。

店へ来て、今回の料理の訳をしたり、いろいろ雑用してさてさて、これから料理に取り掛かりましょう。

今回のSWEETはダリアです。

いつも喫茶店であう絵描きのおばさま。
前に山形の芋煮会を15年以上前にやったことがあるという話をして。

その当時はチャパティを焼き、芋煮は里芋と鶏のココナッツミルク煮。
もう1つは里芋とラムとヨーグルト味の芋煮。
勿論SWEETつきでという話をしたら、そのおば様”うわ～気持ち悪い”という声をあげたので、インド料理に生きてる私としては鶏と里芋の料理を作ってもっていってあげたのだ。

まあどういう評価か、その人はインド料理は食べたこともない人なので……。

自分で作って美味しいと思ったけど、夜に来たよく来てくれる男性に残りのカリーをプレゼントしたら、彼は美味しいと言ってたけど……。

新潟から別々に2人いらっしゃいました。

1人はもう35年以上前の吉祥寺からのお客様。
その当時は杏林大学生。
今は立派なお医者様。

もう1人は初めてのお客様。
でも喜んでくれてたみたいで……。

店へ出ようとしたら雨が降り始め、買い物をして店へ。

ランチは10年ぶり、いやそれほどは経ってないか、のお客様。
今は仙台に住んでるので、これからはよく来られるとのこと。

今日もまたアチャールをかき混ぜ、ランチ終りに病院に行こうと出ようとしたが、ものすごい雨なので、ジャイの日の料理の魚料理を決め、スパイスをはかることにする。

料理教室の皆様、もう少しお待ちください。

マサーラーにトマトのすりおろしを加え、完成。
（勿論マサーラーを加えて。）

タンドリーチキンとバラハカバーブを漬け込みました。

夜は運転免許証を取りに来た若者、色々インド音楽にも興味あるらしい。

今日もスパイスを測れなかった。
明日こそは……。