ランチは鹿児島からのお客様。
その後はジャイ通信を仕上げ、百均にコピーしに行った。
明日の料理もピクルスとチャトニーはつくり、SWEETも作って帰るつもり。
玉子を茹でたりいろいろあるけど、いつも水曜に来てくれるＳさんは土曜日なんだって。
でも東京の料理教室の準備もあるから、ジャイの日の料理は遅くても金曜日までには出し終わるようにしなければ……。
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28日はジャイの日、グジャラートです。
ジャイの日の料理は、グジャラートです。
まず、
1.ラムの挽き肉団子の料理
2.鶏料理
3.玉子料理
4.ポテト（マッシュ）を衣で揚げたもの
5.冬瓜料理
6.茄子料理
7.炊き込みごはん
8.チャトニー（ポポ）
9.ピクルス（大根葉）
10.スイート
です。
ジャイの日の参加者はお楽しみに！
まず、
1.ラムの挽き肉団子の料理
2.鶏料理
3.玉子料理
4.ポテト（マッシュ）を衣で揚げたもの
5.冬瓜料理
6.茄子料理
7.炊き込みごはん
8.チャトニー（ポポ）
9.ピクルス（大根葉）
10.スイート
です。
ジャイの日の参加者はお楽しみに！
2021.09.26：jay：[ジャイの日のご案内]
東京の料理教室は10月4日（月）
東京の料理教室は10月より再開しますので、
10月4日（月） 杉並井草区民センター です。
PM1：00からです。
今回は上級の8回目です。
ジャイは10月4日（月）休みです。
10月5日（火）は定休日です。
久しぶりの東京の料理教室です。
でもその前にジャイの日が28日（火）です。
料理をつくり、30日か31日に発送します。
10月4日（月） 杉並井草区民センター です。
PM1：00からです。
今回は上級の8回目です。
ジャイは10月4日（月）休みです。
10月5日（火）は定休日です。
久しぶりの東京の料理教室です。
でもその前にジャイの日が28日（火）です。
料理をつくり、30日か31日に発送します。
2021.09.25：jay：[インド料理教室（東京）]
インド料理教室5.
私の料理教室で習った人がプロになった人がいないというのが、私には嬉しいことです。
宮城県の石巻のT君も、「もしインド料理屋をやるなら応援するよ」と言ったんだけど、「いや、今の仕事の方がいい」ということで。
彼は初級12回48種、中級40回160種、上級21回84種すべてマスターしたので、その辺のインド料理屋さんよりよく知ってるのだけど、私のやり方だから面倒なんだろうと思う。
でもその方がおいしいものが出来るのだけど……。
宮城県の石巻のT君も、「もしインド料理屋をやるなら応援するよ」と言ったんだけど、「いや、今の仕事の方がいい」ということで。
彼は初級12回48種、中級40回160種、上級21回84種すべてマスターしたので、その辺のインド料理屋さんよりよく知ってるのだけど、私のやり方だから面倒なんだろうと思う。
でもその方がおいしいものが出来るのだけど……。
2021.09.24：jay：[インド料理のあれこれ]
インド料理教室4.
イムリ（タマリンド）も自分でしぼります。
東京の料理教室はコロナのおかげで、1年以上休みました。
来月は10月4日より再開します。
希望者がありましたら、ぜひご参加下さい。
東京は上級の8回目です。
初球の方は、現在は通信でやってます。
マサーラーも6人前送ります。
通信は一番はじめにアーター500ｇをプレゼントします。
東京の料理教室はコロナのおかげで、1年以上休みました。
来月は10月4日より再開します。
希望者がありましたら、ぜひご参加下さい。
東京は上級の8回目です。
初球の方は、現在は通信でやってます。
マサーラーも6人前送ります。
通信は一番はじめにアーター500ｇをプレゼントします。
2021.09.23：jay：[インド料理のあれこれ]