今年初めての清分はランチ終わりに、やっぱり自転車を押して融雪道路まで歩いていきました。
雪は止んでいたが、まだまだ降るだろうという天気。

ランチは女性2人、美味しく召し上がって頂きました。

ランチ終って清分へ買い物に行き、コーヒーを飲んでアパートへ帰り、ディナーはいよいよマサーラーの下ごしらえ。
ピヤーズをすりおろし、スパイスを炒め取り出し、すりおろしたピヤーズを炒めるのだが、せいぜいがんばってもすりおろすとこまでだろう。
明日と明後日炒めよう。

なにしろ1人でやってるので、他にもいろいろとやることがあります。
書き出すともうやった気になるので、やめておきます。

休みなので整形外科へ行こうと思い、自転車で向かった。
雪はず～っとず～っと降っていて、夜中少し雪が降ったので、その上にまたまた雪が積もりすべりやすくなってしまい、自転車で走ったら転んでしまいました。

それから自転車を押して病院まで行き、帰りも押して帰った。

ここんとこ自転車に乗っていくのも難しく、いつも押して行動している。
一日中アパートで過ごし、夕方コーヒー飲みに道路を確認しながら行ったが、明日も自転車を押して店へ行かなきゃという状態だ。

人にとっては同じ話でも、嬉しい話とそうでないと思える話があるだろうが、”うなぎ”の本が出版されるというので、本を送ってくれた。
うなぎというのは愛称で、本名は小川。
名古屋で大学教授やってるので、小川教授と言わなければならないのだが。
昔から”うなぎ”と言ってるので”うなぎ”として通じているので。

その本は「金曜日の戦い」。
風媒社という所で出版していて、”私の”20世紀畸人伝”として、松山さんの話も出ている。
松山さんとこへ2人でサンスクリットを習いに行ったことがあり、3～4年続いてましたかね。
私はわかんないことがわかったといって、覚えたのは”ブッドブドイヴァ”だけでした。

ともかくうなぎ、出版おめでとう。

例年通り正月も営業しています。
今年も本格インド料理を美味しく作っていくつもりです。
簡単にではなく、手抜きをしないで、作っていきます。

ですから「理解できない人には納得できないだろうけど、味覚のしっかりしてる人はわかっていただけるだろう」と思って作っています。
ただ「この国のこんな料理、珍しいな。だけど美味しい」とわかってもらえるように調理していきたいです。
逆から言えば、「ああ、美味しい。でもなぜか不思議な味だ」とわかってもらえれば、調理してる私も幸せです。

2022年の正月は、暮れからの雪で大大変。

昼はようやく自転車でたどり着けたけど、雪かきをして手がすっかり冷たくなり、手を温めているところで電話がありました。
キリンさんで1人で行きますとのこと。

その後2人連れのお客様。

キリンさんはいつも行くウォッカ屋さんで会う人なので、ジャイの日のグリーンピースの料理をプレゼント。
美味しいと喜んでくれたので、クリスマスプレゼントの唐辛子のお返しにバナナのチャトニーとジャイの日のラ・フランスのチャトニーをプレゼント。

2人連れの人達も美味しいと喜んでくれたので、グリーンピースの料理をプレゼント。
来てみて良かったと喜んでくれたので、正月早々嬉しくなりました。

夕方になったら、ネパール人やらインド人の問い合わせばっかり。
もう店はしめたとして、後片付けだけして8時過ぎには帰りましょう。