昨日来てた御婦人と話をしてて、
そのお客様が、奥様、奥様と
言われるのが嫌い、だって結婚した
ことないのにとおっしゃってました。
そうだね、私も客がお父さんと
言うのは、必ず、ラーメンでもあるまいし
おとうさんというのやめてよという
といって二人で話があいました。
客はおとうさんじゃなきゃ、何て
いえばいいのというから、その時
はマスターとか、オーナーとか
シェフとかいろいろあるだろう、
といってやるんだとそのお客様に
話した。
今日来たお客様は今頃うち
でスパイスカレーをつくるんです、とい
ったので思わず、スパイスカレーって
なんですか、カレーは全てスパイスで
つくってるんじゃないの、私はインド
料理をつくってるので、スパイスカレーの
ことはほとんどしらないけど、
まあスパイスカレーも早くポーク
ビンダルのようにすたればい
いねといったら、彼女はポーク
ビンダルってどういうものと知ら
なかった、流行っていたことも。

ゆうべはラムのマンマを焼いて帰えったので、店を出る時は
12時すぎ。
今朝はスーパーへ買いものに寄らず。９時前に店に着き、ごはんを詰め
コーンのパコーラーを揚げ、やり残したパッキング、ごはんや、ピクルス、
アチャール、マンマを詰め、店は開店したが、相変わらず。大きな袋にパッキン
グしたものを詰めようかなと思ってる所にお客様。”大丈夫ですか””はいどうぞ
いらっしゃいませ”と。仙台から来てくれたそうで、仙台で店をやってた時の
思い出話やら、インドの話やら、２時半過ぎにお帰りになりました。
楽しそうだったので、こっちも忙そがしいなんてことは言わず、ありがたいお客様
でした。詰めて宅急便屋さんに渡したのは６時すぎ。
ヤレヤレでした。

今日はまだやいてないラムと
コーンを揚げて荷造りをしな
ければならない。
何事も、1人でやってるので、
ラベルを貼ったり、まだまだ
やることはいっぱい。
何しろ1人でやらなければ
ならないので。

朝、清分により、まず、ごはんを炊く。炊きあがって
昨日炒めておいた茄子を混ぜ合わせる。
ラムは焼き、コーンは揚げたが、本の通りだと
バラバラに。もう少しベーサンを加えて揚げた。
ランチの開店となり、埼玉からのお客様。
次にジャイの日の料理の坂田さんがご来店。
あわててSWEETをつくった。
まずはヤレヤレ。坂田さんもおいしいとの
ことで、こっちも少しおつまみしたのは
流石グジャラートという味でした。
夜もジャイの日の料理メンバー来店。
彼も満足してお帰りになりました。
そういえば、ランチ終わってジャイ通信を
書き上げたので、すぐ線路向こうの
ダイソーまでコピーをとりにいってきて、
彼にはまだとじてないのを渡し
ました。
その後、女性の方、鹿沼市の
人、いろいろ、いっぱいお話した
ので彼女も満足してくれました。
お釜を洗ってアパートへ帰ったら
今日も12時すぎ。

ジャイの日、グジャラートの料理をつくりますが、
今、山形で”R,R,R”というテルグ映画を27日
までやってるので10時から1時半までの回、見
に行った。10人ほどなのでバラバラ。
でも映画はおもしろかったので満足して
いつもの清分で買いものをして、コーヒーを飲んで
店へ。
いつものようにごはんは26日朝炊くことに
SWEETもダヒーをガーゼで串し、これも明日。
コーンのパコーラーも明日揚げる。ラムのマンマは
明日焼くことに後はつくって帰った。アパートへ
ついたら12時半、疲れてるのに、すぐにはねむれず。
2時半過ぎにお休み。