休みなのだが店へ出て、残ってた鱈カレーをパックに入れ、鍋を洗ってうどんをつくり、食べ、店を少し片づけ。

新潟の米原さんと仙台の八木さんに出す。
ジャイ通信の昨年1年分とスペクテクターのコピーを送ります。
明日は高山君にカリーを送ったりと、店の方は相変わらずでも、やることはあります。

そういえば税金の申告をやらなきゃいけないので、まずは毎日の計算をし、そして買い物の仕分けをし、なんとか、これから毎日やり遂げなければ。
そういえば時短の保証金も申告しなければ。
これもかなり面倒なのだけど。
やらなければならないことはいろいろあります。

朝、店へ来る途中、ほとんど道路には雪がなくめでたい。

そういえば昨日あちゃーるさんからDVDがついていた。
おもしろそうなので、ランチが終ったら観ようと思ってる。
今日は料理の写真を撮りましょう。
そして物置の隣の部屋を片付けよう。

まあ一週間以上はかかるだろうけど。
少しずつでも片付けていかなきゃ。

今頃、自分にとっちゃインド料理に専念することが一番正しいことで、お金儲けではなくただただインド料理を…と。
ここんとこも何かサモーサが気になり、作ってもいないのに（材料も用意してないのに）オーダーもないのに作らなきゃ作らなきゃと思ってしまってる。
もうすぐ死期が押し寄せてくるのかな。
わからない。

ランチも相変わらず。
ディナーはずう～っと雪だったので、店へ行く気も失せてしまい、お休みにした。
朝、店へ来る途中で財布を落っことし、交番から電話があり、取りに行ってきた。
拾ってくれた人にお礼をということで、全部で3万8千円入ってたので、4千円拾ってくれた人に送ることにした。
自宅から何度も電話したが、ようやく9時半頃になりつながった。
明日送りますということで決着。
4千円を。

この雪にはめげてしまった。
明日から頑張ろう。
雪のないことを祈って。

昨夜、帰ろうかなと思いながら、『マヌ法典』を手に取ってしまい。
おもしろいというか、なるほどなるほどと思えて思わず1時間ほど読みふけってしまった。

土曜日だというのに、相変わらず。
ラージャスタンの料理を今月は作ろうと思い、ラージャスタンの本を読み、考え始めました。

ラムの料理は、
（1）LAAL　MAAS
とりの料理は、
（2）KHAD　MURG
（3）玉子料理　ACHAARI　ANDEY
（4）野菜料理　ARBI　KI　SABZI　　里芋料理
（5）MIYED　VEGE　PAKODI　野菜の揚げ物
（6）MISSI　ROTI　パン
（7）ごはん料理

（7）からはまだ思案中。
29日なので、まだまだいっぱい余裕はあります。

フジTV系のディレクターの久野さんが来てくれて、いろいろ話を…ということで。
2時から3時間ほど話をした。
決まるのはまだまだ先のことらしい。
別のこっちはいつだっていいし、まあ放送されなくてもいいし。
まあ美味しいと思ってくれた人がいただけで、私は幸せだし。
わざわざ来てくれてご苦労さんということで、私のことなど取り上げられる筈はないというのが、こっちの想いだ。

ただインド料理に関わっていたというだけで、インド大使館とは関係なくやってるし。
グループもなし。
昔は下北沢の”あしゅん”というインド音楽ライブの店と”全日本職業印度料理研究会”、”マーカンチョル”というのをやってたけど、”あしゅん”は店をやめたし……。
仙台の”あちゃーる”さんと連合して”マーカンチョル”を続けていきたいけど……。
まあ実際聞いたことはないので、わからない。

だから、わざわざ東京から来てくれても話が壊れても、全然気にはしてません。
ひとつには日本にきちんとしたインド料理をわかってくれる人もいないだろうから。
ともかく来てくれた久野さん大変でしたね。
レジェンドではなく、新発意のままでインド料理に向き合っていくつもりです。