ランチは男性2人、いろいろ
インドの話をして楽しんでた様子。
郵便局に北川君とあちゃーるの
森さんへの手紙を出しに行った。
森さんはケーララの話について
FAXで出したが、その裏付けに
なる資料を16枚送ったのです。
でも、ケーララで修行してたなんて
いう人がケーララではなくケララと
いうのでしょうか。
インドの地名や州名などを
いいかげんにしていい筈はないですよね。
日本語には長音がないので
長音難しいのかな。
だから、いくら言ってもガラムマサーラー
はガラムマサラとなってる。

昔といって10年位前、校正の人が、
俺の目の黒いうちはガラムマサーラーでは
なくガラムマサラといってたという話を
きいたことがあるけど、大きな迷惑な
話だ。ヒンディー語の辞書をみたこと
ないのだろうか………。

玉子は茹で、油で揚げておいたので、
後はエリンギとエノキを油で揚げ、
バナナのチャトニーをしまっておきましょう。
昨日からお盆休みなので、まあ
うちはかんけいないだろうけど。

週末はマサーラーをつくろうかな。

朝はダールを火を通し、
３つに分け、２つはアパートへ
保存。
出来上ったVegetarian
は火を通し、冷し、冷蔵
庫へ、玉子は明日油で
揚げます
８時すぎごはんを食べよう
と思って用意したら、お客
様。カリーsetとムルグ
カリーとプラオ。
マサーラーが特におきに
いりなそうで、
女性の人の分もチャイとSW
EETサービス。どうせ、明日
までおいてても駄目になるので、
ケーララの料理の本でビリ
ヤーニーが出てたもので”あちゃ
ーる”さんとこの分コピー
とり、明日送ります。
ケーララにはヒンディー60％、
モスリム２１％、クリスチャン１９
％なそうです
そしてビリヤーニー料理が
２つの本に１つずつ登場して
ました。

整形外科へ寄り、清分で
買った弁当を食べお昼寝
30分。
ダール昨日しまわなかったので
カリーパッタを加え、火を通し
しまいます
バナナのチャトニーは煮すぎて
量が少なくなったので、アパート
からもう１パックもってきて
煮ましょう。
アールーとガージャルを切り分け
半分だけ火を通し、次の間
においてある、空ペットボトル
やパック類を袋に入れ
ＣＯＯＰへ。
年金喫茶でアイスコーヒーを
飲んで帰ります

ジャイの日の料理の不始末で
料理代返金したけど、今月、東京の人
から、送りかえしたという手紙がつき
ました。その手紙は昔の彼の言葉で
あり、手紙の文章でした。
私も怒ってはいず、始めから
怒ってはいず、残念だったという
ことでしただけでした。
でも納得しました。
あちゃーるさんには、運送トラブル
はいっぱいあるから、と言われ
あるほど、昨年息子にラム酒、
オールドモングを送ったら郵便局
の配達員が落下させ、瓶も
粉々、ピアスも入れてたのだけど
行方不明、一応、郵便局には
弁償してもらいましたが...
８月のジャイの日のパーシィはがんばって
作って、今回は何回も煮返せず、香りがとぶので、
すぐ冷凍してしまおうかなと思ってる。
それでうまくいけば、いいけど、
今日仙台から来てくれたＨさんも
心配してきてくれたので、ありがたく
感謝をしてジャイの日の料理は
続けることにしました。
午前中早めに来てダールを
つくりました。昨日つくったピクルス。
大根とキャベツときゅうり、半分、
アパートへもって帰り、冷凍しました。
Ｈさんには趣味の家庭料理
とはこういうものなんですよ、４種
類、山形の女性達にプレゼント
するより半分位だけどプレゼント。
夜はダールをしまい、Vegitarianは
休みの明日かな、バナナのチャトニーも
中途なので、明日かな。

学生さんの４人連れ、若い女性ばっ
かりです、有難いことです。
ディナーは岩手からの男性客、
喜こんでくれてたので嬉しいかぎり。
趣味の家庭料理は、
①ズッキーニ―と挽き肉と豆腐の
　オイスター炒め
②かぶとにんじん、厚あげ、こんにゃく
　小さいがんもの煮もの
③青菜のごまよごし
④キャベツとハムの炒め煮
ということかな、今日は。
お二人さんは取りに来てくれるとの
ことです。
ピクルス作ったので、後はダールを
つくって帰りましょう。