ランチに来てくれた山形の人の
話で、彼の友人が天台宗系の
お寺をインドに建てるとのことで
彼も誘われたけど、物流の悪い
インドだと3年出来るのが、6年
かかったので行かないのが正解
だったとのこと。
でも1度は短かく行ってみれば
おもしろいんじゃないと話した。
ディナーの女性は”あちゃーる”さん
からの紹介で、山形に三十三
観音のお参りにきたそうで。
菜食で過し、お参りがあけた
ので、うちへ来たとのことでした。

お客の山形の人が自分のカリーパッター
を頼んで、その中に私の分も入れて
くれたそうで150ｇで3300円でした。
今日、来てた彼女もうちで栽培して
るそうだ、仙台の友人の相原君も
やってるので、彼からは次は買おう。
今日来てた彼女は、アチャールを
いろいろ作ってるとのことだった。
マスタードオイルで作ってるのか
何でつくってるのか、聞くのは
忘れたけど、彼女ものんびり
してて、9時すぎに
帰りました。

パックで鶏を包み、これから手紙
を書いて一緒に袋に入れます。
電話で16時30分にとりにきてと
いってたけどAIなんでよくわか
ないけど、まあ準備はしましょう。

ここんとこラベルを貼らなかったんだけど
わかんなくて、何度も入れ替えて、詰め
終わったけど間違ってたら、言って
下さい。正しいものを送りますので。
前もデンバーに間違って入ってた
ことがあったっけ。来月はよりよく
間違ないようにします。今月の分は
言ってください。ごめんなさい。
初球のレシピとスパイスを
詰め、今週中に立石さんとこの
注文を作ります。

ランチ終わっても店から帰えらず
ジャイの日の発送の準備をして
ました。
ディナー終わって１時間もすると、
鶏も揚げ終わり、パックもほとん
ど出来上がりました。
17×10＝170パック。
鶏は揚げたばかりなので、明日
パックします。
最後にチャトニーとピクルスを
包みこみ完成。今日は冷蔵庫を
開けておいたので全部しまいこん
で帰ります。

ランチのお客様は東京の人
西武線つながり。
ランチ2時20分まで、楽しく
おしゃべり。
ジャイ通信書いたりして、
6時から、4品家庭料理
つくった。
1人はもういらないということ
で、2人で分けるのは多す
ぎるけど、まあいいか。
取りに来てくれた人と
一時間位おしゃべり。

苦瓜が全部、水になったの
で、明日、探さなきゃ。
メニュー決めて買っておいた
のに、この暑さで。
明日見つかればいいけど
見つからなかったら、冬瓜も
一緒に使おうかな。
明日はジャイの日の
料理をがんばって
つくります。

ジャイのと日の料理はパールシイの
料理にすることにした。

?鶏料理
MARGHI-NA-FARCHA
これはパールシイの人々の結婚式に
使われる鶏料理です。
下煮したムルグを玉子とパン粉の
衣をつけ揚げた料理です。

②魚料理
LUGANNO SAS
魚をソースで煮た料理

③玉子料理
結婚式の玉子料理

④苦瓜料理
GALKA YA GHEE
TOORIA NI TARKARI

⑤夕顔料理
CHANA NI DARMA
DOOHI

⑥茄子料理
KACCHA TOMBOTA
MA VENGNA

⑦ご飯
DHASAKH NA VAGHARELA
CHAVAL

⑧CHATNY
　ブルーベリー

⑨PICKLES アチャール（うり）

⑩SWEET
PARSI SEV
パールスィ　スタイルのSEV
セヴインのお菓子

という具合です。

昨日カリー送った立石さんから
手紙が間違って脇田さんの
手紙だったとあり、脇田さんと
立石さんのが入れ間違ってたの
でした。
ランチにアビコさんが来てたけど
彼も、仙台でどこで売ってるか
わかんないとのことです。
秋からなくなるから困ってしまう。
まあともかく明日は
ジャイ通信を清書して
明後日はジャイの日の料理を
つくりましょう。