ジャイの日用のごはんを炊き、
バナナのチャトニーをつくり、ラムの
ラーン、ムルブコルマーに火を
じっくりと入れ、完成させた。
熊谷君は体調が悪く、不参加。
坂田さん1人のみとなりました。
まあのんびり、シャイの日
の宮廷料理を食べながら
持ちこみのビール1缶、後は
オールドモンク(ラムのインド
最高品)を飲みながら
食べていただき、いろいろ
今までのジャイの日の話やら、
来年インドへ一緒に行こうよ
とお誘いしましたが、インドでの
恐ろしいニュースを聞いていると
二の足を踏んでいるらしい。
大丈夫だからといってやった
けど、どうかしら。

午後から雪がチラホラやまずに降り続け
ている。
やはり雪が降ると山形の人は嬉しそう。 私は雪は嫌いなのです。何しろ自転車しか
乗れないので...
普段は自転車で不便とは思ってないが
雪だと仲々大変。
今日と明日でジャイの日の料理を仕上げ
なければならないので、
まずポテト(アールー)の料理、ゆうべ茹でて
おいたので、スケーラーを入れ煮ていきます。
カリフラワー(プールゴービィ)も茹でてあるので…
大根は切って煮て
キャベツ(ゴービィー)は細かく切り、煮ていき
ます
バナナのチャトーニーとラーンとムルグにナッツ
やマサーラーをつけ一晩おき、
明日火を通す。

SWEETは今日作った、シャヒトクレ
お店の分と2つ。
アチャールも昨日作ったので、
ごはんは明日炊きます。
パニールを作らなければ……
レモン(ニーンブ)は買ってきたので
ドウドとニーンブの絞り汁で作るのです。
後は明日の昼間ということで…
こんな時、相変らずだとうれしい
朝コロナのワクチン申し込んだ、26日
3:30 誰かのアキだったんでしょう。
1月の予定が早くなった。
コロナの県の見まわり、この前バッテリ入って
なかったので、 買ってきたので、大丈夫。
そしてマスク(布マスクじゃないもの)も
用意してあるので、
明日来てもらいます。

朝起きたら、目の脇に貼ってあった
傷薬をとめておいたテープがはずれて
しまってた 病院へ電話して、本当は
明日行くつもりだったのを1日早く
行った。
リハビリもやってもらい 明日は
行かなくてもよく、金曜日に
行くことになった。
そのまま 業務スーパーへ行ったら
おしぼりは売ってなく、明日入るん
だって、他の買いものをして、
その他2軒廻って店へ
もうすぐ2時。
今回の料理を翻訳して、
料理に取りかかるが、木曜な
ので2日ほど余裕があります。
この後はラーンをナッツにつけ
鶏もマサーラーにつけこみ、シャヒトクレの
パンをあげ、ポテトの皮をむき
茹でて、そこまでで10時かな。
まあいつものジャイの日だったら
もう少しやらなきゃと思うが……
天気も悪いので、山形の人の
話では、天気予想と違って、
明日から雪だということらしい。

今年の忘年会は2人のみ、
まあ親しい人だけでいいだろう。
今日はメニューを決めて、
明日、朝材料をそろえて
半分位は作りましょう。
15日なので、忘年会は
ごはんは15日に炊きます。
ラムや鶏のごはんが多いの
だけど、ラムはラーン、
鶏はコルマー又はシャヒ
ムルグのどちらをつくるので
ごはんの方はパニールと野菜
のプラオにします
チャトーニーはバナナ
いつものバナナより手のこんだ
チャトーニーです。
今朝も8時まで病院に
行き手当をしてもらいました
ずい分と顔のはれもひいて
きました。明日で一週間
まだまだかな

月曜なので、石巻から高田君が来てくれた。
東京の上級のレシピを10回目から21回目
までをもってきてくれた。
この頃来てくれる山形のお客様が
20日がお母さんの誕生日なので、
ジャイの日の宮廷料理をプレゼントしたい
ので何とかということで、18日取りに
来てもらうということで納得してもらった。
ランチ終わって、高田君の車で
駅向こうのダイソーまで買い物に
出かけた。4阡いくら買いものをして、
ラジョウモンの熊谷君のとこへ行き、
六根清浄を買いコーヒーを飲んで
15日の忘年会のお誘いをした。
熊谷君は来てくれるとのこと。
ヤレヤレ。
あちゃーるさんは奥様の病院
通いでこれないらしい。
夜、アビコ君からTELあり、コロナ
になったので日曜は料理
取りに来ますとのこと。
今の所は2人のみかな。
でも別段それでも構わない
のでいつものように料理をつくります。
今日は買物しながら早めに
帰ることにします。