ランチに松島から相原君が
秋田の帰りに寄ってくれた。
2時すぎまでいろいろ話をして
帰えっていった。こっちもサガエの
アビコさんが言っていた、ピャーズを炒
める時、空気を入れるやり方なんて、
知らないよね、私もそんな言い方した
ことないよねといった。相原君も納
得してくれたけど、どっからそんな話が
出て来たのだろう。
3時半から友人が来て、2人で“六根
浄”8号合飲んでお開きに。
久しぶりかな。

ランチはカップル、男性の方が
あんまり金もってないとのことで
どうそお帰り下さいと
今度お金のある時にと
いって返しました。
ランチ終ってラ ジョーモンまで
酒を預けてるのをとりに
いってきた、クマガイ君と久し
ぶり、1ヶ月ぶりかな、と
いうことで、....。
アパートへもどり、少し身体を
休めて店へ。マサーラーを
出して、初級の分もはかり
ます。相変らずに、かこつけ
こっちまでのんびりしてしまい
ました。明日こそ送らな
きゃ、ごめん。
今回のドリンクテーリング案内状
も来ない、前回あんまり客も
来なかったのではずされたの
かな、それならそれでも
別に構わないよ。

ランチの最中にプロセッサーを
かけ、カリーの下準備。
ランチ終って整形病院へ、昨年
支援金もらったので保険が2割
負担になった、でも仙台だと650万
も、もらったの税金やら保険が大変
だとこのこと、うちあたり120万もらった
だけで大変なのに仙台だと
倒産が多いとのこと なるほど、なるほど
と思ってしまう。
これから佐藤さんのレシピと
マサーラーの分量をはかりましょう。
そして、皆んなに今の季節に
八百屋さんで青唐辛子買っておき
洗って水を切って冷凍しておけば
いいよという情報を。
この前上級の人達でも生で
教えていないので上級の人達に
玉葱の炒め方を教えたけど
わかってくれたかな。やはり、空気
入れるやり方なんて私は言って
ないし、そんなやり方しない。
ともかく、木ベラの角を使って
炒めるのだけど、だから初級
1,2,3,と玉葱の炒め方が
あるのです。

朝は整形病院へ、タカキで
牛乳を買った。りぶるでコーヒー
飲んでアパートへ。
やはり、休み休みでも東京で歩いてくる
と、くたびれ、足が痛く、病院に行く
前足あげを両足50回した。これを
すると楽になる。
お店で片付けをして、明日つくるカリー
の下ごしらえのピヤーズを切り、デープ
フライにしておいた。仕上げは
明日、料理教室入会希望者の
佐藤さんと石巻の高田君からの手紙。
高田君からは、カリーパッター、ものす
ごく立派なものだった。ありがとう。
高田君に夜、TELしたけど留守。
佐藤さんには明日マサーラーを
はかって24日送りましょう。

深夜バスにのり、翌朝、仙台に着き、
デンバーで朝からウォッカを飲んだ。
昨日の料理教室の料理と吉祥寺
のドイツパンをおすそ分け。井上君と
いろいろ話をして楽しい気分で山形
へ帰えった。山形駅の平田牧場で
ひれカツ定食を食べ、清分へ寄り、
りぶるでコーヒーを飲んでアパートへ
調度りぶるでいく子さんにあったので
ドイツパンをプレゼント。
今日は店へ行くのはやめに
しとこう。