土曜なのでジャイの日の料理をがんばった。
今回はクジャラートなのでVegetarianの
料理が多く、しかし、NONvegeの料理も
やったので召し上っていただいた人には
よく理解していただいたと思う。違いが
NON Vegeの方はピヤーズを炒め、アド
ラクとラハムサンも加え炒め上げ、それから料
理を作っていくのです、ラムの挽き肉は
初めに茹でてからお湯を切り、その
お湯切りしたラムを使っていくのです。
Vegetarianの方は玉葱(ピヤーズ)ラハ
サン(にんにく)は、使いません。
その代わり、ヒーングは使ったりします。