朝、早めにアパートを出て、まず、
整形外科そして皮膚科と
まわり、11時、清分へ寄り、店へ
着いた。
桃のチャトーニーは身が固く、もう少
し煮込まなければ、大根と青唐
生姜を切り、ピクルスをつくった。
ジャイの日の料理を割りあ
ててそのレシピを大体の所を
翻訳した。そしてピヤーズを炒めた。
7時すぎたので帰ることにした。
あんまり早く料理をつくりすぎても
前回のように食べれなかったといわ
れると困ったことなのでよくよく
考えてつくるだけではなくいい状
態でお客様の所へ送れるかと
いうことも考えで発送しなきゃ
ならないので余計なことに
頭を使かわなければならず、大変だ。