ランチは東京からのお客様、
綺麗に食べてくれて嬉しい。
山形の人だとチャトーニーやピクルスに
手もつけず、残す。少なくても、手をつけ
て、残すなら、しょうがないと思うが
みたことのないものは食べない主義
なのかね。
今日の客にはジャイの日の料理の
れんこんとほうれん草とかりフラワーの
3品をサービスしてやった。これも
綺麗に食べてくれた。
ありがたいことです。