今回のジャイの日の料理は
シンドウ地方の料理をつくる
ことにした。
シンドウ地方とは現在は
パキスタン領となっております。
古代文明でモへジョダロ
ハラッパといったら知ってる
人は多いだろうけど、その土地
です。インドの二大叙事詩
にも登場してくるところです。
「マハーバーラター」と「ラーマーヤー
ナー」にです。
２つともインド人の大好きな
物語です。
今回のつくる料理は
①GOGRUN MEIN MACHHI
　魚とかぶの料理
②SAI BHAAJI MEIN MORGI
　鶏とほうれん草の料理
③ METHI MEIN GUL GOBHI
　カリフラワー料理
④HARIYAL KARELA
　苦瓜料理
⑤KARI PALAK
　葉もの料理
⑥MAKHANI DAL 豆料理
⑦METHI TO PULAO ごはん料理
⑧CHATNY　すもも
⑨Pickles　紫キャベツと大根
⑩SWEET MAZOON
です。
ジャイの日予約してる方はお楽しみに
お待ち下さい。