ジャイの日。

朝早めに店へ出て、ごはんを炊き、空揚げは玉子も。
用意は出来たが、バナナのチャトーニーも完成。
今回のジャイの日のレシピを検討して、翻訳して
整形外科へ行き、ディナータイムはジャイの日の
料理をつくることにする。
 
カシミールのスペシャルメニュー
① SHABDEGH ラム料理
②KOKUR YAKHNI とりとヨーグルト
③ BAIGAN MASALEDAAR 茄子料理
④DUM KHUMBI   きのこ料理
⑤DUM PHOL GOBI カリフラワー料理
⑥TAMATART, NADIR トマトと蓮根料理
⑦ BARIAN  ライス料理
⑧DOON CHETIN くるみのチャトーニー
⑨ ヤーコンのアチャール
⑩ SWEET
2024.01.31:jay:[今月のジャイ]