今月のジャイの日の料理はグジャラートの料理
を作るつもりです。グジャラートは現在のインド
では珍らしくも禁酒州です。
そして菜食主義者の多い所でもあります。
昔は1週間に1日、ドライデーという日が
あって、その日は酒屋さんは売ってはいけ
ない日であり、ホテルでもお酒を出して
くれない日でした。
勿論、自分で前に買っておいた酒を
部室で飲むのは全然平気でした。
コンノートにも5~6軒の酒屋さんがあり、
昔は地図に酒屋さんMAPもいれてあり
ましたっけ。自作の。お菓子屋さんのMAPもあり、
これはベンガリマーケットの中にあった
2軒のお菓子屋さんで、特に左側のお菓子
屋は日本人がよくいうにドタ甘いとか、そういう
お菓子ではなく、品のいい甘さのお菓子屋さん
です。